匈牙利位于欧洲中部，仅通过几种葡萄酒风格就在世界葡萄酒界赢得了声誉，但几个世纪以来，它一直是一个具有相当多样性的葡萄酒生产国。除了托卡伊(Tokaj)的甜葡萄酒和埃格尔(Eger)的公牛血(deep Bull’s Blood)，匈牙利葡萄酒组合还包括来自巴拉顿湖(Lake Balaton)、索姆罗(Somlo)和内兹莫利(Neszmely)的干白葡萄酒，以及来自不同地区的更优质的红葡萄酒，尤其是Villany、Sopron和Szekszard。

历史

匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到罗马时代，历经了无数政治、宗教和经济挑战，包括16世纪的伊斯兰统治(当时禁止饮酒)和19世纪末的葡萄根瘤蚜流行。

地形

现代匈牙利葡萄酒产区分布在全国各地。位于西北部的Sopron与东北部的Tokaj相距370公里(230英里)，与南部的hajo - baja相距约三分之二。在这些关键区域之间是该国的22个官方葡萄酒产区，每个产区都有自己独特的文化、历史、风土和葡萄酒风格。例如，南部平原以数量为导向的葡萄园，就与西部湖畔和东北山麓的葡萄园截然不同。

气候

匈牙利的东部被喀尔巴阡山脉包裹着，这对当地的气候有相当大的影响，保护了这片土地不受从波兰和乌克兰西部吹来的寒风的侵袭。巴拉顿湖和纽西德尔湖也缓和了一般的大陆性气候，允许更长的、更温和的生长季节。

品种

目前在匈牙利葡萄园种植的最重要的葡萄酒葡萄是传统的、区域性的品种和法国原产地的国际品种的混合，这些品种更出名，更容易销售。传统的匈牙利白葡萄酒品种包括Furmint和Harslevelű(匈牙利白葡萄用于托卡伊),Olaszrizling, Leanyka Keknyelűkekfra。这些已经被大量的新口岸最近加入了如Irsai Olivér,Cserszegi Fűszeres, Zefir和Zenit,很多已经被匈牙利ampelographers本地创建的。与之对应的红色分别是Kadarka, Blaufrankisch(在这里被称为Nagyburgundy和Kekfrankos)， Zweigelt, Blauer Portugieser(以前被称为Kekoporto)，以及Cirfandli (Zierfandler)，后者源自奥地利的边境。