库尔舍韦尼是罗姆兰汀（Romorantin）葡萄品种酿造的独特葡萄酒的称谓，位于图尔（Tours）和奥尔良（Orleans）之间的一组卢瓦尔河谷中心葡萄园中。 就像它所在的Cheverny称谓一样，它于1993年3月从VDQS晋升。

品种

Romorantin是一种传统的法国葡萄品种，现在已经濒临灭绝，只能在卢瓦尔河谷中部看到。种植面积每年都在减少，转而青睐霞多丽(Chardonnay)等“国际”品种。Romorantin与霞多丽有着共同的传统。Gouais Blanc是这两个品种的亲本(母本)。

葡萄酒

新鲜而略带芳香的库尔-舍韦尼葡萄酒通常最好在两年内饮用。然而，如果允许陈年，有些会产生有趣的蜜饯，蜡状，柑橘味。

数量

就数量而言，这个产区仍然相当有限。这些葡萄酒产自约60公顷(150英亩)的Romorantin葡萄树，分布在12个教区，包括舍韦尼和库尔-舍韦尼本身。大约20个葡萄种植者生产大约23万公升（60,750美制加仑）。