巴塔哥尼亚是南美洲最南端的葡萄酒产区。尽管是世界上最不明显的优质葡萄栽培地之一，这个沙漠地区凉爽、干燥的气候证明了自己非常适合生产用黑比诺和马尔贝克酿造的优雅红葡萄酒。

地形

这一地理区域横跨阿根廷南部和智利，面积约为加利福尼亚的两倍。巴塔哥尼亚更多的是与恐龙和沙漠联系在一起，而不是与美酒联系在一起，但是它有一个沿着Neuquen和黑河延伸300公里(200英里)的葡萄栽培区，从西部的Anelo到东部的Choele Choel。这个区域更接近安第斯山脉，而不是大西洋，但它的海拔比北部的门多萨要低得多，平均海拔约300米(1000英尺)。

气候

巴塔哥尼亚是一片沙漠，只有在河流附近才有可能种植葡萄，那里有大量来自安第斯山脉的融水用于灌溉。典型的沙漠气候，温暖的白天和寒冷的夜晚延长了该地区的生长季节，减缓了葡萄的成熟，让他们发展丰富的品种特性，同时保持酸度。

品种

由于巴塔哥尼亚位于其北部的两个葡萄种植区:更成熟的黑河和更新的仍在发展的Neuquen，巴塔哥尼亚在葡萄酒界获得了认可。传统上，这两个地区的葡萄酒比阿根廷中部和北部地区的葡萄酒更具欧洲风格，因为这两个地区的气候更凉爽，纬度更高。尽管马尔贝克仍然在巴塔哥尼亚葡萄酒中发挥着核心作用，但黑比诺已成为该地区的标志性葡萄品种。由霞多丽、长相思和雷司令酿制的优质白葡萄酒也展示了该地区气候的清新。