Château Ausone 圣爱美浓的绝对王者
从1995年被列为A等一级庄起，奥颂酒庄就一直被誉为屹立在圣爱美浓云端之上的王者。1997年开始，Vauthier家族开始成为奥颂的“掌舵人”，酒庄近百年来调整了葡萄品种的种植和使用比例，源自混合选苗的品丽珠超过梅洛，占到了调配比例的60%。平均树龄在50岁左右的葡萄园还拥有着非同寻常的老藤遗产。奥颂真可谓是最低调的波尔多高端酒。
奥颂的风格
奥颂酒产量稀少，2013年不到1万瓶，以一种还原风格酿造，更好地抓住了酒的活力与果香的纯净，但依然会经历一段可怕的生硬期。最近几年的奥颂酒具有很好的抗氧化能力。2009的年份品质令人欢呼，宽广的架构、优雅的口感、简约但令人垂涎的风格让人欲罢不能。2013、2014、2015更是证明了奥颂酒庄至高无上的品质。
奥颂的个性以强劲和对石灰岩风格的完美呈现为特色，具有很强的陈年潜力，同时需要度过一段生硬期。这与白马酒庄的风格截然不同。
最具特点的年份
2009
既活泼，又浓郁，伴随着不可思议的浓郁果香，仍处于十分年轻的状态。既清新，又具有风土的特点。整整两天的醒酒才让它完全舒展开来，表现出宏大、紧实、美味的特点。同时，果香一直相伴左右。
1997
极具象征性的年份，可以说是酒庄的“灵魂之酒”。它具有奇迹般的演化表现。无需多少时间，这款柔和的酒就已经“秒杀”其他一级庄。它拥有复杂迷人的果香以及直爽的个性，至少还有5年的巅峰期。
Château Cheval Blanc 与奥颂酒庄齐名
白马的风格
白马的精髓就在于果香和酒质中都能流露出酒庄对于细致的追求。不过，白马的酒在陈年能力上还是有待提升。在La RVF的品鉴中，一些老年份的酒表现得有些脆弱，1998和2005在于空气接触后，结构有些松散，而2001则在口感的深度上略呈颓势。不过不可否认的是，白马的酿酒团队以开放的胸襟和好奇的探索精神让最近几年的葡萄酒带有非凡的细腻度和轻盈的和谐感，这是其他右岸酒庄无法比拟的。
最具特点的年份
2005
尽管最初有些困难，但这个年份的强劲特点还是在最近的表现中充分展现出来了。香气中带有浓郁而成熟的果香，并伴有高级皮革和石墨的气息。单宁逐渐融入酒中，整体宽广，能够感受到阳光的热度，但酒体依然紧实。
品鉴 / Pierre Citerne
译 / 曹雯雯
RVF新媒体编辑
欢迎转发至朋友圈
转载，请联系“葡萄酒评论”微信后台。
