▲富隆酒业/富隆美酒学院

不知道的还以为自己变成了大胃王。

生活中，酒局是不可避免的。就算在闲下来的时候，也总想找几个朋友聚一起，谈谈心喝喝酒。但很多朋友喝完酒以后，到家不仅大口喝水，还想找东西吃，明明在酒局上才吃饱喝足。

相信很多人都会有同样的疑惑：为什么喝完酒会又饿又渴呢？

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酒精具有独特的分解过程

我们都知道，葡萄酒因为酒精的存在，而具有一定的热量。也正是酒精这种有别于其他的热量存在形式，令葡萄酒在机体中的消化过程有别于其他食物。

一般而言，人体会第一时间分解所摄入的酒精，接着才会分解糖分、碳水化合物、脂肪等物质。因此，在空腹饮酒或饮酒过量的状况下，人体优先分解酒精，这是我们的一个自我保护功能。不过，最先分解酒精导致的结果之一，就是越喝酒越感觉饿。（富隆酒业）

▲酒精代谢图解（富隆酒业/富隆美酒学院）

为什么会越喝越饿？

1.血糖降低

酒精的代谢处于“优先级”，身体在代谢掉所有酒精前，是不会把注意力放在消化食物上的。结果就是，神经会向大脑传送"没有食物在消化"的信号。大脑相应地发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。

2.下丘脑被“灌晕”

酒精会对大脑的下丘脑部分产生短暂性影响，令你感觉到“饥火中烧”，同时又“便意难忍”。

包括普林斯顿大学、华中科技大学等的研究均表明，下丘脑在很大程度上控制着人类对食物和酒精的渴望。（富隆酒业）

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越喝越渴的原因究竟是什么？

酒精是一种利尿剂（Diuretic），也就是说，酒精会增加你在排尿时排出的水分。

通常而言，大脑会释放一种激素，防止继续脱水。不过，酒精还会妨碍这种激素的释放，肾脏依旧会排出比正常水平更多的水分，导致出现口渴等脱水症状。

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哪些酒更容易导致脱水？

根据2010年发表于《酒精与酒精中毒》期刊的一篇文章，酒精含量对于脱水状态的影响至关重要。（富隆酒业）

一般来说，酒精度低于2%的饮料并不会导致任何脱水症状，而酒精度一旦高于4%就会引起利尿作用。所以，含有大量水分、同时酒精度较低的啤酒比较不容易导致脱水，而高酒精度的烈酒如威士忌（Whisky）、金酒（Gin）等则刚好相反。

如何预防饥渴，健康饮酒

1.饮酒前宜吃点高蛋白食物

高蛋白食物能长时间维持人体的热量需求，饮酒前摄入一些高蛋白食物能让我们在饮酒后的饥饿感降低。所以，在饮酒之前喝一杯牛奶的做法是值得推荐的。

2.饮酒不宜过量

每个人的酒量不同，我们首先要知道自己的酒量到底如何。一般来说，成年男性的葡萄酒日摄入量不超过3-4杯，而女性的葡萄酒摄入量最好不超过2杯。

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3.避免喝酒时饮用碳酸饮料

一般来说，喝下去的酒精20%由胃吸收，80%由小肠吸收。碳酸饮料中的二氧化碳使得胃壁细胞内的酶活性增强，从而破坏胃黏膜屏障，同时它的刺激使得胃酸分泌增加。胃酸可透过被减弱的胃黏膜屏障，侵蚀胃壁。（富隆酒业）

胃里的二氧化碳增多，还会迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精更快地进入小肠。小肠吸收酒精的速度，可比胃要快得多。

4.饮酒后宜多喝水

很多人都说某些食物的醒酒效果不错，理由是：食物能像海绵一样吸收人体内的酒精。但事实上，食物只能舒缓醉酒的难受，酒精还是会停留在机体内等待肝脏慢慢分解。

因此，从健康的角度来看，加速酒精尽快排出体外才是正确的醒酒方式，而最有效、最健康的醒酒方式就是大量饮水。（富隆酒业）

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小酌怡情，醉酒伤身，与其在又饿又渴中后悔，不如在酒局上量力而行。

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