炎炎夏日，各路解暑降温好物必不可少，又怎么能少得了葡萄酒陪你清爽过夏 ？刚冷藏完毕的白葡萄酒，清凉果香可以说是十足开胃。

但是葡萄酒并不适合长期放在冰箱存储，要是忘了给你的葡萄酒提前冷藏怎么办？今天就给大家介绍几种方法快速给你的葡萄酒降温。

冰桶加水加盐

冰桶应该属于最常见的葡萄酒降温工具了，在冰桶里加冰块也很常见。但除了冰块，其实还可以往冰桶里同时加水和冰块。冰块在水中融化的速度更快，能快速带走酒瓶中的热量，也就比单纯的加冰块降温效果更好。

不仅如此，我们还可以选择在冰桶里撒细盐。盐可以降低冰块的熔点，使得冰块更快地融化，冰块融化需要吸收热量，葡萄酒中的热量就会被快速降低。

当然你要是实在等不及的话，也可以在冰水里每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时，瓶里的酒也在跟着转动，这样葡萄酒与冰水的接触更加充分。不过这种方法不适用于起泡酒,否则开酒的时候酒液容易喷出。

湿毛巾或湿纸巾

这种方法对家里没有专业工具的普通酒友来说还是很方便的。直接把湿毛巾或纸巾打湿后将酒瓶包裹严实放进冰箱就可以。打湿后的毛巾或纸巾可以加快冷气的传播，为我们节省冰镇时间。不过这里需要注意，葡萄酒放在冰箱冷藏一般需要2-3小时，冷冻的话半小时之内就可以；冷冻的话，小心不要将葡萄酒冻成冰块，可以设置一个闹钟及时取出饮用。

冰酒棒

冰酒棒作为一种快速降温工具，从葡萄酒内部冷却葡萄酒，使之能够在一定时间内持续保持最佳酒温状态。很多冰酒棒还配有醒酒滤嘴，也可以起到给葡萄酒醒酒的作用。需要喝酒的时候直接从冰箱拿出冷冻好的冰酒棒就好。既没有冰桶那样麻烦，也不会融化破坏酒体入口口感。

冰酒石

冰酒石主要用于威士忌，啤酒也有用到，其实它也可以用于葡萄酒。冰酒石同样是起到快速冷却酒液但不会像普通冰块一样稀释酒液的作用。冰酒石主要由一些导热系数不同的天然皂石制作而成，也有金属版的。

注意事项

我们选择给葡萄酒快速降温，一方面是为了清凉的口感；另一方面是为了让葡萄酒快速达到它的适饮温度。这里需要注意的有两点：

一是干白和甜白用这些方法比较多，因为这两种葡萄酒酒的适饮温度相对干红比较低。（香槟或起泡酒适饮温度6-8℃ 左右、干白葡萄酒适饮温度 7-10℃ 左右、甜白葡萄酒 8-12℃ 、桃红葡萄酒10～14℃ 、红酒的适饮温度一般在18至21℃之间。）

二是降温也不可降得过低。温度过低时，酒的香气分子会进入“封闭”状态，香气很难被闻到或很微弱，白葡萄酒口感容易变酸，红葡萄酒会变得紧涩。

最后，了解到这里，你就可以放心大胆地拿瓶百特醇酿干白来配合饮用了。顺便，干白搭配鱼类贝类等海鲜类食物饮用口感更佳。