一则关于普通人的饮酒故事:惹了不少笑话

作者:昂图葡萄酒 时间:2023-02-16 阅读:911

还记得你喝过的第一瓶葡萄酒是什么味道吗?


一则关于普通人的饮酒故事:惹了不少笑话


出生于上世纪80、90年代的我们,大多数人对葡萄酒的记忆是一杯苦涩的红色液体,要煞有介事地用高脚杯装着才会有“品味”。喝的时候兑点雪碧或者可乐,甜甜的多少能让它好咽下去一些。不少外国人没少拿这个笑话过我们,于是不服气的反驳道:直到现在英国人还在给中国的贵价红茶加奶和糖调味呢!


细想下,这些“笑话”背后是一个国家的葡萄酒产业的转变。现在已经很少有人会往葡萄酒里加可乐,因为国产葡萄酒的质量在短短几十年间获得了巨大的提升,大量进口优质的葡萄酒进入中国市场,让人们意识到葡萄酒原来是一种可以很顺口,有着丰富内涵的饮料。对于年轻来说,白酒有种中年危机的意味;啤酒太大众有点上不了台面,葡萄酒喝着恰好,度数不高容易入口,聚会场合大家都能喝又显得“有涵养”。葡萄酒文化离大众的生活不再遥远,它在过去40年的变迁是像你我这样的普通人所经历的小故事组成。


1. 来自水、茶和巧克力的挑战


17世纪时,饮用水成为了众多城市的稀缺品,烈酒与咖啡尚不可得,于是葡萄酒理所当然地成为了欧洲人的首选。那个时候是葡萄酒的黄金时代。到了后来,饮用水的增多,咖啡、茶和巧克力等新型食物的到来,给葡萄酒带来了巨大的冲击。迫不得已,葡萄酒只能沦落为“二线”饮品,而这种情况持续了将近一个世纪才得以改善。


一则关于普通人的饮酒故事:惹了不少笑话


2. 第一届葡萄酒“世界杯”


现在,跟着小编一起穿梭回中世纪盛期吧!当时,来自佛兰德斯(Flanders)、德国、法国和英国的商人靠着羊毛和红酒贸易发家致富。与此同时,香槟(Champagne)地区举办了第一届国际博览会。超过70个葡萄酒产区(包括法国最著名的几个产区)参与了此次博览会。这次博览会也被人们称为葡萄酒“世界杯”。猜猜是哪个国家或葡萄酒产区笑到了最后?答案是塞浦路斯(Cyprus)!


一则关于普通人的饮酒故事:惹了不少笑话


3. 有趣的葡萄性别


酿酒葡萄还有几个远房亲戚:沙地葡萄(Vitis rupestris)、河岸葡萄(Vitis riparia)和夏葡萄(Vitis aestivalis)。和酿酒葡萄不同的是,由于不具备足够的甜度和酸度,以上这些葡萄品种都不适合用来酿酒。


而说到葡萄的性别,需要特别注意的是,野生葡萄与许多植物(如柳树、白杨和大多数冬青树)一样,一颗植株开的花非雌即雄(即雌雄异株),只有极少数是雌雄同株的。如果附近刚好有雄株能提供花粉,那么雌株就能顺利开花结果。但一般情况下,雄株是不可能开花结果的。最早对葡萄进行人工种植的人,并不明白其中的道理,于是他们理所当然地挑出那些多产的雌株,而舍弃不能产葡萄的雄株。然而没有雄株存在,雌株根本不可能开花结果,只有那些雌雄同体的葡萄藤才能结出果实。经过不断的尝试和失败,人们终于发现了这一点,于是就只选择雌雄同株、能够进行自花授粉的葡萄树进行栽培。


一则关于普通人的饮酒故事:惹了不少笑话


葡萄酒文化源远流长,与我们而言已不再陌生,葡萄酒是一种文化,同时也是我们生活中的常备饮品,历史不断在更新,葡萄酒的未来之路,必有你我的参与。


上一篇:开封后的红酒能放多久?如何辨别它是否变质?

下一篇:维德山酒庄MountVeederWinery

猜你喜欢

xo多少度数(xo酒多少度)

xo多少度数(xo酒多少度)

2023-01-18 789
希思特斯酒庄DomainedesSchistes

希思特斯酒庄DomainedesSchistes

2022-12-12 512
涨姿势|什么是有机、生物动力法与可持续发展葡萄酒?

涨姿势|什么是有机、生物动力法与可持续发展葡萄酒?

2022-08-14 460
恭喜你!跳出了社会小白这个坑!

恭喜你!跳出了社会小白这个坑!

2023-01-14 975
气泡酒几度,会醉吗

气泡酒几度,会醉吗

2022-12-24 466
揭秘!澳洲克莱尔谷产区的葡萄酒为什么能成为精品

揭秘!澳洲克莱尔谷产区的葡萄酒为什么能成为精品

2023-01-25 597
西班牙2大帕克满分雪利庄之-阿尔维亚

西班牙2大帕克满分雪利庄之-阿尔维亚

2023-06-07 701
男人喝红酒有7大惊人好处!

男人喝红酒有7大惊人好处!

2022-11-09 747
葡萄酒圈备受争议却又大火的自然酒,你了解吗?

葡萄酒圈备受争议却又大火的自然酒,你了解吗?

2023-01-31 312
与自然和谐相处的葡萄园改革先锋和开拓者——柏克林酒庄

与自然和谐相处的葡萄园改革先锋和开拓者——柏克林酒庄

2023-01-05 191

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365