编译：王智慧 | 葡萄酒在线

澳大利亚

澳大利亚的2016年份一切偏早。许多生产商说时间被压缩，有些甚至同时收获了红葡萄和白葡萄。虽然不太正常，虽然官方数据还未发布，但整个澳大利亚的产量与质量都似乎可以有所指望。红葡萄表现出良好的酸度，漂亮的颜色和丰富风味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多丽都是表现最出色的品种。

“巴罗萨谷本年分水准和产量都超过了近五年来平均水平”，Yalumba的首席酿酒师Louisa Rose表示。“在三月底，许多生产商，尤其是是位于巴罗萨谷底那些，已经结束了采收工作。这是一个早收的年份，但有很美妙的平衡。回顾整个季节，风味和酚类物质的成熟与糖分成熟能够同步，尽管干燥天气和缺水条件带来挑战，但大部分葡萄园成熟度都很好。”

塔斯马尼亚偏凉爽的气候承受了一系列火灾的压力。这场一月十三日起由雷击引发的火灾，在西海岸、西南部和中部高地四处蔓延，烧了数月有余。虽然不在产区，然而十万公顷包括原始森林在内的土地心痛的被烧毁，生产商需要处理转色期前后的烟尘问题。

但是Wine Tasmania的CEO，Sheralee Davies表示葡萄并没有受到烟尘污染，“本年份各阶段整体比平时超前了三周，葡萄从产量和品质上来说都是优质的，产量超过1.5万吨。”2015年是1万吨。

“作为最早熟的年份之一，但是并没有受到太多负面影响，因为葡萄成熟的很好。”莫宁顿半岛种植者协会的主席，也是Paringa Estate的所有人和酿酒师，Lindsay McCall表示，“这是个不常出现的美妙年份，产量不错，品质也非常好。” 同时指出2014年产量低，而2015年葡萄只能评为中等。

相比玛格丽特河生产商一致的溢美之词，Woodlands的Stuart Watson要谨慎许多，“品质稳定，从早期阶段判断很有潜力。”

Watson表示2015年Woodlands用了4周半时间采收50吨霞多丽，而今年，采收70吨只用了5天。“这对所有霞多丽都过桶的我们来说，压力尤其大。”

回到南澳，Wynns Coonawarra Estate的首席酿酒师Sue Hodder表示，炎热的十月把一切都加速了，关注点被放在葡萄园管理上，包括除去多余的果串，谨慎用水等等，一月之后气温缓和，避免了果实过熟。

新西兰

新西兰本年度产量会介于2015年的32.6万吨和2014年的44.5万吨之间。马尔堡的产量占据了整个新西兰总产量的3/4，所有的子产区基本都是丰收景象。

Stanley Estates的Steve Pellet表示始于开花期的好天气延续了整个生长季，本年度产量高于历年平均值。夏季天气干燥，收获季气候典型，采收大都集中在四月中旬。葡萄品质不错。产量高并将成熟速度放缓的长相思培养出了经典的柿子椒香气，黑皮诺则得益于夏季天气，既没有过度成熟，又发展出了出色的风味和集中度。

在Wairau谷和南部山谷，Cloudy Bay 总监Ian Morden在采收季之初经历了十分棘手的天气，随后则慢慢转好。他表示精准的采收时机预判是非常重要的。Morden尝试过刚刚结束发酵的霞多丽和黑皮诺，感到它们是很强壮的。

在中奥塔哥，生长季始于寒冷的春季，虽然接下来整个季节都是温暖和干燥的。El Niño 气候带来了春季和秋季的大风。在Cromwell的Misha’s Vineyard，酿酒师Olly Masters 表示对他们的芳香型白葡萄品种和黑皮诺非常满意，香气开放，果味浓郁。

基督城北部的 Waipara, 生长季初始有一些雨水，此后一直干燥温暖。如其他产区一样，通过严格的产量控制保证高品质长相思和黑皮诺的成熟度。

在北岛，来自马丁堡的生物动力酒庄Cambridge Road的Lance Redgewell表示生长期漫长，气温变化很大延长了成熟期。最终采收时天气极好，所有的品种表现都不错，晚收品种如西拉和雷司令则格外出色。

在Gisborne，Matawhero Wines的KirstenSearle表示实际降雨量比预测的要多，但降雨所幸没有在最关键的时候，所以通过谨慎的葡萄园管理依然收获了一个好年份。

最后是霍克斯湾，Craggy Range的Caleb Dennis,称2016为“令人愉悦的丰收年，虽然中间略有波折”。凉爽而成熟缓慢的季节随着采收季到来逐渐温暖起来并回到正轨。霞多丽比平时采收时间早了一周左右，品质优异。西拉和赤霞珠的采收在旷日持久的温暖天气里进行的也很顺利，比平时要晚一些，直至四月中旬。

原文出自：wine-searcher.com

*葡萄酒在线-WINEONINE.CN，分享美酒美食和旅游的信息平台，欢迎关注我们公众号：wineclos