法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?

作者:自在独醒 时间:2023-02-14 阅读:845

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法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


不论是去超市买酒,还是在网上买酒,会经常看到商家按照原产国来对葡萄酒进行分类。那么,各国的葡萄酒究竟有哪些长短呢?今天小编就列举新旧世界的几个最具代表性的国家,说说这几个国家的葡萄酒特点。


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


1、法国


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


佳酿无数的葡萄酒王国


葡萄酒性格:高贵,纯正,产品丰富


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


法国各地几乎都生产葡萄酒,主要是无气泡酒(Still Wine),和以“香槟”为代表的气泡酒。(Sparkling Wine)。颜色方面有红、白及玫瑰红;味道方面从甜到不甜;价格方面从作为代茶饮料的餐酒,到一瓶数千美元的顶级葡萄酒,其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,所以被公认为“葡萄酒王国”。


法国葡萄酒根据其品质,可以分为四大类。从生产比例来看,第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%;第三等级的地区酒大约占9%;第二等级的优良酒约占3%;最高等级的原产地认可酒大约占25%(剩下的13%是白兰地)。


法国葡萄酒产地中,最有名的是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟地区(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大产地。而各产地生产的葡萄酒,也都具有该地区的特色。


法国葡萄酒的优异之处得益于他们多年的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术,才酿造出如此出色,如此与众不同的葡萄美酒法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的葡萄酒;酒中各个成分和谐的融合一起。随着时间流逝,人们喝的酒越多,对于平衡和精细的感受能力也就越强。


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


2、意大利


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


产量及出口量均居冠的葡萄酒国


葡萄酒性格:古老,个性明显,异域色彩浓厚


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


意大利是每年生产量葡萄酒占全世界第一的国家,由于意大利特殊的地形,地中海型气候、充沛的雨水与充足的阳光,孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味,MONTEPULCIANO等独特的葡萄品种。大部分的意大利红酒会有较高的果酸,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同,经过适当的陈年,一样可以发展出高雅、细致的红酒。


从生产量来看,每年意大利和法国竞争世界之冠;而在出口量方面,意大利则保持世界第一。法国出口的酒,通常以AOC和顶级葡萄酒为主;而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒,或欧联诸国所生产的葡萄酒。


对于意大利葡萄酒,除了大家熟知的西施佳雅(Sassicaia)这样的超级托斯卡纳,阿马罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)以及经典基安帝(Chianti Classsico)这样的DOCG葡萄酒外,国内的消费者最熟悉的产品应该就是像普洛赛克(Prosecco)以及阿斯蒂(Asti)等价格比较亲民的起泡葡萄酒了。


与法国香槟这样的代表性气泡酒相比,这些意大利的起泡酒确实在价格和风格上都更符合大众消费的口味。


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


3、西班牙


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


生产幅源广大,产品富多样性


葡萄酒性格:热情、沉稳


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


由于西班牙的酿造传统,酒的香型完全以自然的水果香味为主,葡萄酒大都会使用橡木桶进行陈酿,而且葡萄酒在上市之前,还需要装瓶后陈年一段时间。这也就意味着,对于同一年份的葡萄酒,西班牙酒庄发布的葡萄酒酒龄比其他国家的葡萄酒酒龄都要高,即便是中低档葡萄酒也不例外。因此很容易被广泛的大众接受,同时出现口味不合的可能性远比其他国家葡萄酒低。


此外西班牙日照充分、气候干爽、又以丹魄葡萄为主,因此酒体非常浓烈厚重,酒精度较高,味道浓厚。由于它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不像加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,因而被称为是旧世界葡萄酒中性价比最高的。西班牙各地几乎都生产葡萄酒,然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方的葡萄酒,几乎占西班牙所有产量的一半。


西班牙葡萄酒中,比起无气泡的葡萄酒,也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒,其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒,评价不比法国葡萄酒逊色,但价格却相当合理,甚至比意大利酒还便宜。


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


4、智利


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


性价比高的葡萄酒生产国


葡萄酒性格:新贵,性价比高


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


自签订《中智自贸协定》后,10年的关税减让进程已经结束,智利葡萄酒风风火火地进入零关税时代。


在中国,虽然人们几乎都知道木桐酒庄与干露酒庄合作的高端葡萄酒活灵魂(Almaviva Winery),但更为人们熟知的葡萄酒产品应该还是单一品种葡萄酒。总的来说,智利的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)都各有所长,南部较凉爽地区的雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)也在逐渐兴起,而代表性品种佳美娜(Carmenere)更是无可代替。


智利的葡萄酒品种应有尽有,而且价廉物美。智利酒容易饮,酒的风格也明朗,尽管有百酒一味的特点,智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。同时酒的色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥,葡萄很少得病,加上天然的环境,很少受到葡萄病毒的入侵。


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


5、澳大利亚


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


与美国并称两大新兴葡萄酒国家


葡萄酒性格:原生,自然,品质过关


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


澳洲不论在气候或土壤条件上,都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长,但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地,渐受世人关注,由于位处南半球,所以大约五月左右便可以喝到“新酒”,可以说是全世界最早上市的新酒。


澳洲所使用的葡萄品种,都是从欧洲移植过来的。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯,及维多利亚州。特产是源自法国的西拉葡萄。


目前,澳大利亚由霞多丽和西拉酿制的葡萄酒已成为行业标杆。其中,最具代表性的奔富葛兰许(Penfolds Grange)葡萄酒就可与法国顶级名庄的佳酿相媲美,另外来自猎人谷(Hunter Valley)的赛美蓉白葡萄酒别具一格。来自南澳州库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠红葡萄酒也独树一帜,以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,极为均衡的口感,细密的单宁,赢得了世人无数赞誉。


澳大利亚葡萄酒,最大的特点就是在口味上不那么严格地受葡萄种类和品质的限。由于普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。酒质稳定是澳大利亚酒的一大优制特色,南澳洲得天独厚的自然环境,使得出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。澳大利亚在葡萄酒包装方面在世界上引领风骚。在澳大利亚得到广泛使用的是金属螺旋帽瓶盖。


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


6、阿根廷


法国、意大利、西班牙这些葡萄酒原产国各有什么特点?


世界第五大葡萄酒生产国


葡萄酒性格:悠扬、深邃、富有气质


阿根廷是“新世界”葡萄酒的代表性国家。是南美洲最大的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥,葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下,气候近乎完美的凉爽。受西班牙和意大利影响深远,最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。


阿根廷人最爱的就是马尔贝克葡萄酒。马尔贝克葡萄的故乡在法国,在19世纪60年代初,一场葡萄根瘤蚜虫灾害席卷法国,进而在欧洲蔓延,持续近半个世纪的灾害使欧洲大陆的葡萄品种遭到毁灭性破坏,后经嫁接美国葡萄砧木才得以起死回生。而偏居“新大陆”的马尔贝克葡萄却躲过这场灾难,幸存下来。从某种意义上来说,我们在喝阿根廷马尔贝克葡萄酒时,其实是在品尝一种失传的味道,一种150年前葡萄酒的原始味道。


阿根廷人称赞马尔贝克葡萄酒是葡萄酒中的公主,你可能会从中发掘出紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气,而陈年马尔贝克葡萄酒更会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道,让人难以忘记。


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