酒庄介绍

舞兔酒庄是一家位于纳帕谷豪威尔山山麓的葡萄酒生产商。该酒庄在一个占地2公顷(5英亩)的小葡萄园生产两款以赤霞珠为主的混合葡萄酒。

每年只生产800箱左右的葡萄酒。只有几瓶能在加州北部找到销路。

该酒庄被划分为两个独立的地块。上葡萄园以火山土为特征，主要种植赤霞珠和味而多，而梅洛、品丽珠和少量味而多种植在下葡萄园地块的粘土矿土中。这些葡萄品种混合生产该庄园的旗舰波尔多红混酿酒——舞兔，和它的第二个酒标Mad Hatter。

第一批舞兔酒庄的葡萄酒酿造于2003年，但直到2011年才上市发售。这一年份的赤霞珠含量为47%，梅洛含量为34%，品丽珠含量为19%。更近期的年份则添加了少量的味而多。

旗舰葡萄酒舞兔和Mad Hatter葡萄酒都要在法国橡木桶中陈酿20-23个月。舞兔酒庄的葡萄酒占用了一个更大百分比的新橡木比例。