历史发展

艾泽利酒庄成立于1920年，是一个位于巴罗洛中心地带卡斯提里奥内·法列多的家族葡萄酒庄，以其单一葡萄园的巴罗洛葡萄酒而闻名。

我们5代人一直致力于种植三种本地葡萄品种：多姿桃、巴贝拉和内比奥罗，内比奥罗主要是用于生产DOC和DOCG葡萄酒，这提升了我们山的典型性、传统和历史。这里的山以独特性而闻名于世，并被联合国教科文组织正式认定为世界遗产。

葡萄园风土

自20世纪初以来，这个酒庄一直在生产自己的葡萄酒，现在在卡斯提里奥内·法列多和塞拉伦加·阿尔巴村附近拥有大约16公顷(40英亩)的土地。这里主要种植着老葡萄藤，出产的小浆果产量很低。其中大部分是内比奥罗，但Bricco dell'Oriolo葡萄园出产多姿桃，Punta葡萄园出产巴贝拉。

我们严格地用手工采摘葡萄手工，以作出一个在葡萄园里的最好的水果。任何不合适的浆果会被移走并遗弃在地上。

为了收集葡萄，我们使用小型充气箱，每箱18/19公斤，以避免以任何方式破损和压碎葡萄皮，从而使葡萄园的葡萄氧化。

一旦葡萄完好无损地送到酒窖，我们会通过分拣表进行下一步的手工选择:只有最好的浆果才会被酿造。

成功地将成束定形并部分压碎。即使在这个阶段，细度也是必不可少的。

酒精发酵是自然发生的，感谢天然的本地酵母，不需要添加任何酶或任何其他产品，在温度控制不锈钢罐中发酵。

酿酒

在1978年，艾泽利酒庄在种植于20世纪40年代的Bricco Fiasco葡萄园里推出了第一个单一葡萄园巴罗洛葡萄酒。从那以后，这个酒庄就推出了来自San Rocca和Margheria葡萄园的葡萄酒，以及来自塞拉伦加·阿尔巴村的小葡萄园Bricco Voghera的75年陈酿基安帝。艾泽利酒庄的葡萄酒年产量达到85000瓶。