刚才的春晚，刘谦表演了一个把矿泉水变葡萄酒的魔术。

我们在这里就不讲魔术揭秘了，能在某宝上找的信息就不需要主页君说了鸭。

然后借这个魔术讲讲品葡萄酒的正确姿势。

“品”葡萄酒的正确顺序的第一步，其实刘谦已经在小品里面说了：看颜色。

但是这个姿势并不能观察到酒的真正颜色。

因为观者的手指已经挡住了大部分的酒体，而且舞台上杂乱的背景也会影响观色。

要正确地辨析一款酒的颜色，应该把它放到白色背景下，灯光也要尽量的白和亮。如果自然光够亮，那么就用自然光。

比如这样：

红葡萄酒的颜色含有大量的信息，比如说，产自温热地区的葡萄酒通常颜色较深；寒冷地区的葡萄酒通常颜色较浅。等等。

但是这些其实只对专业人士和资深爱好者的“品”酒有意义，普通消费者不看都可以。

品葡萄酒的第二、第三步分别是“闻”和“饮”。

图中这位先生的姿势也是不对的。

因为红葡萄酒的最佳品饮温度，一般在15～18摄氏度（部分非常清淡的葡萄酒可以在更低温度下品）。

而人的体温是36摄氏度左右。

直接用手持握玻璃杯的杯身，跟酒体接触，体温会把葡萄酒加热。

当温度超过20摄氏度时，酒精开始挥发，酒体便渐渐失衡了。

所以，品酒时，正确的握杯姿势是这样的：

手持杯脚，不要与杯身接触。

实际上，葡萄酒杯做这么长的杯脚，就是为了让你有地方抓手，别用手影响了酒温。

白葡萄酒的品饮温度更低，一般都在13摄氏度以下。

所以这样拿着喝也不对的。

当然，以上情况均只适应于“品酒”。

不适合于普通的“喝酒”场合。

喝酒没有那么多条条框框，只有一个规则：

喝完别开车。

你看，即使会“品酒”的人，在“喝酒”的时候，也可以很随性的。