在对葡萄种植越来越重视的勃艮第，酒商如果能够拥有葡萄园，自己种植葡萄，那就能够像独立酒庄那样全程掌控葡萄酒的质量，不用太担心买不到好酒或好葡萄，而且更关键的是，可以避免受整桶成酒价格或葡萄价格波动的影响。

不过，以近年来的葡萄园价格来看，地价过高导致无法回本，从投资的角度来看并不实际。大部分酒商的葡萄园都是家族原本就已经拥有的，目前所有的酒商共拥有2，000多公顷的葡萄园。

如今勃艮第的知名酒商多少都拥有一些自有葡萄园，而且常被当作酒商的招牌，一般自有庄园的酒在标签上会有特别的标识。

无论是“采自自有庄园”、在酒商的名称之前直接加“独立酒庄”，还是标示“在自有独立酒庄装瓶”的，都属于酒庄酒。从最近十多年的趋势来看，勃艮第的酒商，特别是最知名的几家，越来越像是独立酒庄。

与此同时，勃艮第有许多酒庄却开始经营起酒商的事业，其中包括许多明星级的名庄。

酒庄想当酒商有许多原因，除了自有庄园的葡萄酒供不应求，想要增产赚钱之外，有时也是不得已。

勃艮第的酒庄大多是农民出身，很少自拥广阔的葡萄园，除了自有的部分之外，其余都是租来的，特别是向家族里的亲戚租来的。在勃艮第，自有葡萄园其实还包括这些有长期租约的葡萄园。

不过，近年来因为葡萄园价格高涨，租约通常长达十多年，且种植者有买园的优先权，所以有些园主为了方便卖地，只订短期契约，而酒庄如果继续耕作此园，因是短约，不算酒庄酒，只能当作酒商酒销售。

目前设立酒商的酒庄大多是名庄，有些只是买进成酒，有些自酿，但也有连耕作都包的，非常多样。就连在取名上，也有非常多的方式，要清楚辨识并不容易。

有完全不同名的,如 Claude Dugat酒庄的La Gibryotte；有些是以家族的姓氏命名的，如 Montille酒庄的Deux Montilla；也有以儿子的名字命名酒商，以父亲的名字命名酒庄的，如 Michel Magnien酒庄和 Fréderic Magnien酒商。

不过，并非每一家酒庄都区分得如此明显，如Méo-Camuez酒庄以Méo-Camuzet F.&S.作为酒商的品牌名，而Etienne Sauzet酒庄所附设的酒商品牌甚至直接称Maison Etienne Sauzet。