已开瓶的红酒如何延长保质期？当前，市道上小瓶装的酒并没有几多，所以，人们发现了一些延长开瓶后葡萄酒“寿命”的小工具。据知道，引起葡萄酒开瓶后变质的“罪魁”是空气，人们就制造出了一种“真空泵”，使用非凡的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达２周。抽气后的酒最好放在冰箱里，再次喝时，先从冰箱中拿出来摆放一段时候，让温度上升到适温后再享用。

除此之外，人们能够选购“葡萄酒氮气保存液”来延长葡萄酒“寿命”。当按下这种容器的塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气天然将酒与空气隔开，氮气的化学特性比较稳固，可以使葡萄酒较好的储存。