有人说，“世界上有两种人，一种是喝过EgonMuller的，另一种是没喝过EgonMuller的。”虽然说得有点绝对了，但是仔细一想，甚至觉得有点道理，这句话也足够理解EgonMuller酒庄在众多葡萄酒爱好者当中的地位。

酒园诞生

伊贡穆勒地处德国摩泽尔产区维庭根镇，这里出品的雷司令享有“德国雷司令之王”的美誉。1794 年10 月初，法国军队攻占德国科隆与波昂，占领了整个盛产美酒的莱茵河地区后，代表法国大革命打破权威与教会势力，贵族统治的自由风气也传进了这个封闭的河谷。教会与贵族所拥有的庞大葡萄园被充公，拍卖，小农制的葡萄园于是如雨后春笋般地成立。

截至目前约有 2600 葡萄园，开启了德国葡萄酒的新纪元，也造就了生产世界最昂贵的葡萄酒的酒园―――伊贡·米勒酒园的诞生。

追溯酒园历史

可自 6 世纪建成的圣玛丽亚修道院(Sankt Maria vonTrier)说起。该院建在维庭根(Wiltingen)镇附近的一座名叫沙兹堡(Scharzhofberg)的小山上。随着法国势力进入了莱茵河流域，“教产还俗 ”的运动于是展开，伊贡·米勒的曾祖父柯赫(Jean-Jacques Koch)便趁机购得此酒园。柯赫去世后，葡萄园平分给7 个子女继承。

伊贡-米勒的祖父后买回另外的部分园区，重新建立起一个6公顷大的葡萄园，面积是原来修道院所有园区的1/3。老伊贡-米勒目前已不太参与园务，而是交给长子小伊贡-米勒负责。小伊贡-米勒是一个腼腆的年轻人，接下重担后，十分敬业。每年秋天采收酿酒完后，都会风尘仆仆地到世界各地推介本园佳酿。

酿酒理念

“传统、天然、简单”是酒庄一直坚守的酿酒理念。前任庄主有句名言:“一瓶酒的好坏100%在葡萄园里就已经决定了。而试图通过酒窖里的劳作付出将葡萄酒的品质提升，哪怕只是到101％也几乎是不可能的。因此能将葡萄的潜力完全带入酒瓶中，就已经是相当了不起的成就。”

沙兹堡园

著名的沙兹堡园所出产的葡萄酒是德国最受追捧的葡萄酒之一，经常在葡萄酒拍卖会上以最高价成交。沙兹堡园总共28公顷，伊贡米勒酒庄就占了其中的8.5公顷。这片土地被认为是世界上最优质的白葡萄园之一，也是德国最优质的雷司令种植区之一。

沙兹堡园不在河岸，在山谷里，海拔也比大部分园要高，所以这里的微气候很凉爽，是整个SaaR产区最凉爽的产区之一，其地位相当于法国勃艮第最好的特级葡萄园。

伊贡米勒酒庄的葡萄藤种植在朝南的山坡上，地面上覆盖的灰色页岩土壤非常适宜雷司令的生长。沙兹堡园出产的甜酒口感饱满强劲，香气精致优雅，其它高端德国雷司令葡萄酒在这些酒款面前也稍逊一筹。

现在的伊贡穆勒拥有约11.3公顷的葡萄园，这片葡萄园土壤为片岩，一片片的板岩层层叠加，透水性好，在雨季时节也可以迅速排水，又有保温释热，提高地温的优势。园里种植的葡萄树均为雷司令。伊贡穆勒采用比较保守的方式管理葡萄园，多次中耕，减少喷药，以修剪的方式控制产量。