酒庄介绍

狼舞酒庄是一个家族经营，拥有和经营葡萄园的酒庄，位于加州克拉克斯堡的一个美丽的土地上。

我们已经在萨克拉门托河沿岸的三角洲地区耕作了五代人。这些天来，我们一直忙于在萨克拉门托山谷理想的气候和土壤中种植600多英亩的优质葡萄。我们家族一直致力于生产高品质的葡萄酒。因此，我们参与到葡萄酒酿造过程的每一步也就不足为奇了。从种植和收获葡萄的最佳风味，到粉碎，陈酿和手工制作最终产品。简而言之，酿酒业是我们家族最大的激情所在，所以毋庸置疑，我们会长期从事酿酒业。

作为酿酒师，我们只有一个目标:生产该地区最好的葡萄酒，适合克拉克斯堡地区独特的水果和风土特征的葡萄酒。在酿造过程中，我们通过温和的处理来确保这一点。通过使用冷发酵和限制新橡木的影响等技术，我们保存并展示了葡萄园特有的天然水果风味。最终，我们的最终目标是生产复杂、优雅的葡萄酒，既易于饮用，又对食物友好。

我们的酒庄建于1868年，当时是一个粮仓。20世纪初，它被改造成一个酿酒厂，后来因波特酒、白兰地和获奖醋而声名远扬。2001年，我们开始生产狼舞酒庄葡萄酒。如今，我们的工厂拥有超过14,000平方英尺的温控箱存储区域，可容纳多达85,000箱葡萄酒。我们还拥有超过10,000平方英尺的温度和湿度控制桶存储多达5,000桶，以及75万加仑的不锈钢罐存储能力。所有这些都让我们有足够的空间来增加每年的产量。