近日，葡萄酒杂志 “Vinum” 将“Weingut von Othegraven KG”酒庄评为“年度最佳酒庄”。

此外，"Altenberg Kabinett 2021" 被评为“年度珍藏”，"Altenberg Spatlese" 被评为“年度晚收”。

01.VDP酒庄

VDP

Weingut von Othegraven KG 奥特格拉芬爵士酒庄是一个成立于15世纪的家族式酒庄，是摩泽尔萨尔地区最古老的庄园之一，该酒庄的前身还是德国天然葡萄酒拍卖协会的创始成员之一，也就是如今的VDP联盟组织。

1954年，酒庄才最终命名为 Weingut von Othegraven KG（奥特格拉芬爵士酒庄）。

自1805年以来，奥特格拉芬爵士酒庄一直由家族经营。

2010 年，Günther Jauch 和他的妻子 Thea 从Heidi Kegel 博士手中接管了 Von Othegraven 酒庄，他和他的妻子现在是经营酒庄的第七代人。

02.萨尔——摩泽尔闪耀的星星

奥特格拉芬爵士酒庄拥有萨尔地区三个非常出名的葡萄园: 分别位于Kanzem Altenberg、Wiltinger Kupp 以及 Ockfener Bockstein ，并且全都种植雷司令这个高贵的品种。

酒庄还曾被Falstaff 杂志和 Gault&Millau 杂志评为4星和3串葡萄酒庄！

酒庄的核心——Kanzemer Altenberg直接位于萨尔河畔。它是最陡峭的斜坡之一，长 250 m，也是世界上最长的陡坡之一。

它就像一座巨大的悬崖，与 Othegraven 的所有地点一样，泥盆纪板岩是决定性元素，Kanzemer Altenberg含有微量氧化铁。葡萄藤吸收着板岩的热量和矿物质，生长着。

据酒庄负责人介绍，陡坡的葡萄园完全使用人工耕种和采收，他们在Kanzemer Altenberg的幼藤培育、种群开发和照料在前三到四年尤为重要。

Ockfener Bockstein的银灰色石板斜坡是萨尔的经典地点之一，像圆形剧场一样敞开。因此，这里盛产的酒通常带有雷司令的明显果味，精致的香料，充满个性和微妙。

重度风化、细粒、轻质——这就是Wiltinger Kupp的板岩土壤。它生产出一种完全不同的葡萄酒，明亮而清淡 - 精致的风味嵌入一篮芬芳的水果中。

03.有机种植

酒庄一直坚持有机种植，相信葡萄园中健康土壤和生物多样性的力量。因为只有人与自然和谐相处才能酿造出好酒。因此自 2014 年以来，连续获得FAIR'N GREEN认证。

FAIR'N GREEN 是葡萄酒可持续生产的标志。认证的目的是不断提高酒庄在可持续发展各个领域的表现。

即使在第八次后续认证的那一年，我们也为Othegraven非常好的综合成绩感到自豪，因为'Great Wine'是在人与自然的和谐中创造的。

奥特格拉芬爵士酒庄经验丰富的团队，每年都会对采收的葡萄进行多次手工操作：去叶、分拣等。每一步，都会提升酿酒葡萄的质量。

因为葡萄的成熟时间比较长，所以收获期一直持续到 11 月。在人工采摘过程中，酿酒葡萄会根据成熟度精心分类。

进入酒窖后，酒庄尊重大自然的要求，让葡萄酒自行发展，并为葡萄酒提供展现其本质的空间。

酿酒师 Swen Klinger 对每个位置都了如指掌，为酒窖带来了丰富的经验。这就是伟大风土的原始形式。

“如果你让别人开心，你就是给了自己一份礼物。”Von Othegraven 庄园公园里还种满了百年古树。

红色葡萄园将摩泽尔河和萨尔河上的自然、文化、传统和乐趣融为一体。

04.VDP 专访

Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders?

您会为哪种葡萄酒感到骄傲？

甘瑟·约赫：我们酒庄的珍藏级别葡萄酒（Kabinett）。由于拥有良好的残糖，以及紧致的酸度，因此在口感上十分令人着迷。另外，由于酒精含量低，因此使珍藏级别的葡萄酒变得更有趣！

Günther Jauch: Auf unsere Kabinette! Mitihrer feinen Restsüsse bei gleichzeitig dezenter Säure ergibt sich am Gaumenein faszinierendes Geschmackserlebnis. Dazu der niedrige Alkoholgehalt, mehrSpaß kann ein Wein kaum machen!