人生赢家:他是双料葡萄酒 4 级学霸,还创业成功逆袭!

作者:红酒百科全书 时间:2022-08-27 阅读:176

夏日炎炎,


酒百科想发布一则特别的“征婚启事”,


条件很诱人,推荐大家看看!


我有房,边上绿树环绕,


环境优美,夏天也不会很热。


人生赢家:他是双料葡萄酒 4 级学霸,还创业成功逆袭!



你要是喜欢葡萄酒,


我可以免费当你一辈子的老师。


人生赢家:他是双料葡萄酒 4 级学霸,还创业成功逆袭!



我能让你每天都喝好酒,玩遍全世界


不管是去勃艮第,还是波尔多


人生赢家:他是双料葡萄酒 4 级学霸,还创业成功逆袭!



不管是罗曼尼康帝,还是金钟,都不在话下。


人生赢家:他是双料葡萄酒 4 级学霸,还创业成功逆袭!



重要的是,不喜欢做家务,我可以全包。


有时间,我还会 DIY 一些好看的小摆饰,


让咱的生活更有情趣。


有意向请给我留言,等你!


嘿嘿,跟大家开了个玩笑,但照片中真的是一位单身暖男!


在一个月黑风高的星期二……哦不,是一个阳光明媚的星期二下午,我没写文案。(没搞错吧小编,你居然开溜不上班,小心 BOSS 扣你工资!)


当天的任务就是采访这位暖男,大概下午两三点,他轻快地走进办公室,我看了一眼,这不是潘军(Jim)老师嘛!?


潘军是广东韶关长大的四川人,国内知名葡萄酒教育机构问萄文化(Wine Talking)CEO,09 年进入葡萄酒行业至今,近 4 年里,他考取了 ISG Diploma 和 WSET Diploma 学位证书,是国内获得这两大证书的第一位男性!


大神驾到呀!广大酒友还不赶紧来围观!


——我是有点正经的室内采访分割线——


Part 1:WSET(强烈推荐要考试的小伙伴观看)


01


酒妹:作为国内第一位获得 WSET 和 ISG 双料 Diploma 的男生,我觉得你很牛掰,你怎么看自己?


Jim:谢谢你的认可!不过我从来都不觉得牛掰这个词跟我有啥关系。我只是比一些朋友早一点打开了葡萄酒奇妙世界的大门。


Jim 在美迅酒庄


02


酒妹:话说 WSET 四级号称炼狱啊,在此我代表广大准备奔向 WSET 的酒友求大神分享经验!


Jim:学习 WSET 4 级确实要很多时间,我个人建议想学四级的朋友可以找几位小伙伴一起,互相鼓励。


我当时就是和刘溪、杨德慧、秦岭组成了 4 人的学习小组。大家平时工作很忙,聚在一起品酒学习的时间也很少,所以我们就自封为学渣组,我也“很荣幸”当选了组长。皇天不负有心人,最后 4 个人都拿下了 WSET 4 级!在此感谢其他 3 位小伙伴的鼓励支持。


03


酒妹:对你来说,学习 WSET 4 级最难的是什么?考试的 6 个单元哪个最难?你都是怎么克服的?


Jim:最大困难是时间,因为学四级期间刚好碰上创业,既要兼顾“问萄文化”的运营,又要学习,非常耗时耗力。但我认为创业和学习都非常重要,所以我在第二年选择自学四级,这样节约下往返深港两地的时间,也能更合理地安排学习和工作计划。


WSET Diploma 考试共分 6 个单元,最难的是第三单元的静态酒。这个单元内容非常多,甚至将日本和以色列这样大家很少接触的产国也包含了进来,需要花大量时间搜集、整理相关的学习资料,并熟悉世界知名酒庄的背景和发展历史。


这个单元要记忆大量的细节,还需要用有逻辑的语言将各个知识点串联起来,方便考官能读懂你的答案。所以,这个单元会考验大家的记忆力和逻辑思维。还有盲品也不能落下,平时要多品酒。


04


酒妹:双料四级学霸,请问之后有考 MW 的打算吗?


Jim:会考虑继续冲刺,大家多多支持。有好酒的时候可以叫上我,哈哈。


05


酒妹:很多朋友认为过了 4 级,考完 MW,就能升值加薪,迎娶白富美,走向人生巅峰!你觉得呢?


Jim:并不是!我的个人建议是如果出于以上目的参加学习考试,请三思。因为理想很丰满,现实很骨感,同样的时间成本会有其他更好的选择。


但如果是想深入探究葡萄酒的世界,而且也有一定积蓄和充裕的的时间,并且做好了吃苦的准备,我建议可以挑战下四级甚至是 MW。


Jim 担任 CWSA 环球葡萄酒与烈酒大赛评委


Part 2:创业


06


酒妹:创业取得小成功,你觉得最关键的一点在哪里?


Jim:跟好的葡萄酒一样,RP 要高。哈哈,这里的 RP 是人品,可不是帕克老先生。做事先做人,创办问萄文化得到了很多好友和行业前辈的支持和鼓励,我觉得自己做人还是比较成功的(自信脸.jpg)。


博若莱野餐


07


酒妹:我有些朋友和同学两三年换了 N 次工作,你却 8 年如一日“泡”在葡萄酒里,不管是工作还是学习,到底是怎么坚持下来的?


Jim:在葡萄酒行业,有很多特别的美酒和很多美酒背后的故事,还有很多有意思的酒友。简言之,I love wine!It makes me happy!


到下班时间,貌似还聊得不够尽兴,我跟大神干脆选了家火锅店,边吃边聊……


——我是欢快的火锅店闲聊分割线——


Part 3:生活、个人


08


酒妹:平时喜欢喝啥酒?看你这么斯文,应该不是重口味吧。


Jim:喜欢的酒风格还挺多的。生命不仅在于运动,还在于尝试世家各个国家不同产区的酒款。


吃火锅现场


09


酒妹:如果把自己比作一种葡萄酒,你选的是?


Jim:勃艮第的香贝丹。刚开始看颜色和初入口时会享受其简单的愉悦感,细品后会发现富有层次而且有结实的酒体。我觉得我也一样,有比较强大的内心世界,有故事跟大家分享,也有许多潜力等待发掘。


10


酒妹:现在事业有成,是不是接下来就准备找个人共度一生了?透漏一下择偶标准呗,看我们能不能帮上忙?


Jim:简单点,带满满正能量的,喜欢我,我喜欢的。


Part 4:闲聊 ing


11


酒妹:牛肉火锅怎么配红酒?夏天还蛮多朋友吃的,能给点搭配建议吗?


Jim:除了牛肉本身,不同酱汁有不同的搭配方法。像沙茶酱+酱油+指天椒组合,因为特别辣,建议可用意大利阿斯蒂搭配来解辣;单一的沙茶酱加些许酱油,可搭配澳洲巴罗萨谷西拉、意大利巴罗洛等偏饱满的干红来匹配牛肉的质感。


但其实除了食材本身,烹饪方法(蒸煮炒焗)都会对最后的搭配有不同的要求,所以我觉得中餐搭配葡萄酒其实比西餐更有意思。


12


酒妹:我们旁边桌有几位兄弟在往红酒里倒雪碧,你怎么看?


Jim:我瞧了下,非常普通的餐酒,估计是因为不好喝所以加雪碧。对此我表示理解但不赞同。出于健康和口感的原因,酿酒师花了这么多精力做出一款口感平衡的干型葡萄酒,结果一秒钟就被加的雪碧破坏了,有点心塞……


人生赢家:他是双料葡萄酒 4 级学霸,还创业成功逆袭!



13


酒妹:讲真,我要是没提前知道你多大,你看起来也就 20 出头的样子!永葆青春的秘诀难道是天天喝红酒吗?(奸笑.jpg)


Jim:过简单的生活,喝自己喜欢的红酒,保持心情愉悦,嗯,这就是我的秘诀……


14


酒妹:除了喜欢喝葡萄酒,平时还有啥爱好呢?


Jim:平时喜欢电影和旅行。在风景优美的地方发发呆,享受大自然的美景,感觉特幸福。另外,很喜欢去朋友家跟狗玩,它们的眼神太呆萌了,抵挡不了。


虽然喜欢狗,但实在没时间照顾它们,所以自己没有养,有空就带上葡萄酒去“贿赂”朋友们,然后蹭吃蹭喝和家里的狗一起玩,哈哈。


最近在健身,希望下次见面有 8 块腹肌。


Part 5:朋友或同事眼中的 Jim 是个怎样的人呢?


学渣组成员刘溪



一言不合就把两个 DIPLOMA 都搞定了,顺便把业创了,厉害了我的哥!


创业伙伴吴敏



认识 Jim 很多年,他低调又有才华。在这些年的创业和考证过程中,从来没听到他抱怨过苦和难,总是淡定地解决问题,这样的人成功准会找上门的!


“狐朋酒友”JOJO:



我认识Jim虽5年,却感觉就像有 10 年!不夸张地说,Jim 金玉其质,德才兼备!在我的男性朋友中,也是最出色、最让人暖心、最让人安全感十足的!感谢生命让我遇见你,loving you……


酒妹:



通过跟 Jim 的接触,我发现他真的很绅士,上车的时候帮开门,吃饭的时候帮倒水,超级暖男!


而且,聊了这么多,感觉他是真心喜欢葡萄酒,实现了把爱好当工作的理想。简单不做作,幽默又有点萌,妹纸们要不要考虑把他领回家?


最后,恭喜 Jim 顺利拿下 WSET 4 级,也希望这篇访问能对即将学习 WSET 的小伙伴有所启发。


畅所欲言区


这位暖男大神有撩到你吗?欢迎留言来撩


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