关于超过保质期的葡萄酒还能喝我们了解多少？我们经常会在国产葡萄酒的就表上面我们看到保质期是多少年的标识，是不是超过就是不能喝了呢？接下来跟着小编来一一学习吧！

关于超过保质期的葡萄酒

我们常在国产葡萄酒的酒标上面看到保质期为多少年的标识，是不是说超过葡萄酒保质期的葡萄酒就不能喝了呢？

所谓“保质期”，就是物品能质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好葡萄酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。

据介绍，葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。

所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了葡萄酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。

我们知道的是，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候也是因为保存不当造成酒质粗糙或者变得酸苦有异味等等，想了解更多，记得关注哦！