逢年过节，

亲朋相聚，

难免要在饭桌上喝两杯助助兴，

让气氛能够更加热烈一些~

但总有人不光自己喝得嗨，

连劝酒的花招也十分百出，

导致我们最常听到的一句话就是，

“啥叫不能喝？酒量多练练就有啦！”

仿佛这样就能从“一口倒”进化到“千杯不醉”……

但问题在于

酒量是根本就

练！不！出！来！的！

今天咱们就来仔细说说“练酒量”这件事

到底为什么行不通！

我们常说的“酒量”指什么？

△ 来自“百度百科”

一般来说，“酒量”其实就是指人在喝醉前所能摄入的最大酒精量，但要想弄清“酒量”因人而异的原因，还需要先理解酒精在进入体内后是如何让人“喝醉”的！

酒精在体内如何代谢?

“酒量”的大小与人体代谢、分解酒精的速度有关。在饮酒后，酒精在消化道被吸收进入血液，但只有10%左右的酒精能通过尿液或呼吸等途经直接排出体外，其余则随着血液在身体里循环后到达肝脏进行代谢。

在这个过程中酒精主要会进行两次转变：

乙醇脱氢酶把乙醇分解成乙醛和水，

乙醛脱氢酶2（ALDH2）再把乙醛变成乙酸、

二氧化碳和水，最终排出体外。

人体内每时每刻都在发生各种复杂的需要酶进行作用的化，在上面两个反应中，“酶”就起到了决定性的催化作用。

这个过程看似简单，可中间产物乙醛对身体的危害却不容小觑，会造成人在喝酒时满脸通红、心跳加速、神经紧张等现象……如果肝脏中乙醛脱氢酶的含量高，则表示酒精被分解的速度更快，人在喝酒时也更不容易醉，也就是我们所说的酒量越好。

但是肝脏中的这种酶的含量几乎只与遗传因素挂钩，所以身体分解乙醛的效率是由自身基因决定的，想要靠后天练习是练习不出来的。

在澳大利亚此前对双胞胎的醉酒研究中，也发现同卵双胞胎之间的醉酒频率和阻力更加相近。该研究的领头人密苏里-哥伦比亚大学的心理学教授Wendy Alutske在《生活科学》杂志中表示：“我们已经发现，基因基础是醉酒的大‘嫌疑’。”

为什么多喝酒会产生酒量变好的“错觉”呢?

但可能会有不少人表示疑问：既然酒精的分解速率是“天注定”的，为什么我们还会觉得喝的越多越不容易醉呢？其实，这是因为身体对酒精的耐受程度提高了！耐受程度高并不是酒精的分解速度加快，而是相同量的酒精，对身体功能和行为产生的影响效果变得更小。

在功能性耐受中，我们的身体在饮酒后的解酒能力其实并没有变化，但我们的身体，尤其是我们的大脑和神经却对酒精的敏感程度越来越低，让我们觉得自己“并没有醉”。

此外，人们对酒精的耐受度也会受身体的健康程度、体质特点等因素影响，即使是同一个人，“耐受度”也并不总是相同。例如，我们的“耐受性”可能在心情好的时候变强，却在空腹时候变弱，这也就解释了酒量会忽高忽低的原因。

不过，要注意的是，即使提高了“耐受性”也不能减少乙醛堆积对身体所产生的伤害，一昧地硬扛，最后受伤的只能是自己。因此，也建议体弱多病和精神压力大的人不要去“练酒量”，注意切勿空腹饮酒，喝酒时也尽量选择低度数葡萄酒，并在喝酒的同时也要大量的喝水，既可以避免身体脱水，又能稀释体内酒精浓度。