小编之前给大家介绍过关于葡萄酒的酒体，今天给大家详细介绍下轻盈型并推荐几款经典的白葡萄酒，以便大家有针对性的购买。
大家都知道葡萄酒的酒体可以分为三类：轻盈酒体、中等酒体和饱满酒体。三者的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感来加以联想。
葡萄酒的酒体是由多个因素决定的，包括酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度，但最重要的指标是酒精度。那么，为什么酒精对酒体的影响最大呢？原因是，酒精使葡萄酒具有粘度，喝起来有轻重之分。
通常，葡萄酒中的酒精含量越高，粘度就越大，酒体也更重，口感也更为丰满。这就是为什么粘度高的葡萄酒酒体更为厚重，而粘度低的葡萄酒酒体更为轻盈。一般说来，酒精度低于12.5%的葡萄酒，其酒体大多较为轻盈。口感新鲜，酸脆爽口的白葡萄酒就是这个类别的。例如，雷司令（Riesling）、意大利的普罗塞克（Prosecco）和葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）。
大部分酒精度为12.5% - 13.5%的葡萄酒，其酒体趋于中等。例如桃红葡萄酒、勃艮第（Bourgogne）、灰皮诺（Pinot Grigio）和长相思（Sauvignon Blanc）。
酒精度高于13.5%的葡萄酒，酒体一般较为厚重。例如仙粉黛（Zinfandel）、西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）等葡萄酒。通常，酒精度高于13.5%的葡萄酒多为红葡萄酒，但也有例外，如酒体丰满的霞多丽（Chardonnay）有时酒精度也能达到如此之高。
轻盈酒体白葡萄酒以低甜度和清爽、尖酸的风味而闻名。大多数轻盈酒体白葡萄酒适宜在酸度较高、果香浓郁的年轻时期饮用。
轻盈酒体白葡萄酒侍酒准则
酸度通常较高，酒体较轻，最佳侍酒温度为 6-9℃。因为温度过高会导致酸度突出，使得口感大大受到影响。
轻盈酒体白葡萄酒酿造流程：
第一步：收集并挑选白葡萄或红葡萄
第二步：葡萄去梗
第三步：葡萄破皮并分离果皮和葡萄籽
第四步：进行无皮葡萄汁发酵（轻浅的压榨过程才能产生最优质的汁液，有些葡萄在榨汁前未经挤压）
第五步：将葡萄酒低温保存于存储桶，进行短期沉淀和静置
第六步：葡萄酒澄清、装瓶，并及时上市。
知名轻盈酒体白葡萄酒有哪些名称？
1、阿尔巴利诺ALBARINO（又称作：阿尔瓦里尼奥）
2、绿维特利纳GRUNER VELTLINER
3、密斯卡岱MUSCADET（又称作：勃艮第香瓜）
4、灰皮诺PINOT GRIS
5、长相思SAUVIGNON BLANC（又称作：白富美）
6、苏瓦韦SOAVE（又称作：卡尔卡耐卡）
7、维蒙蒂诺VERMENTINO（又称作：侯尔、法沃里达、皮佳图）
以上是针对轻盈白葡萄酒酒体，大家了解后就可以去品鉴轻盈白葡萄酒了，还有重要一点就是干型，酒体较轻的葡萄酒含有热量低，这正是众多需要控制卡路里小伙伴的福利！
