大家的印象中，勃艮第葡萄酒=“高品质”+“昂贵”+“稀少”。

2021年，全球最贵TOP葡萄酒排行榜中，勃艮第比例高达80%。自今年年初以来，勃艮第150指数的月度涨幅位居榜首。4月，其再次领涨大盘，上涨3.5%。而之前纽约一场拍卖会，一瓶1945年的罗曼尼康帝，拍出了558,000美金的高价，如果算上给拍卖行的佣金的话，买家为这瓶酒大概付出了70万美金。

一、勃艮第葡萄酒为什么这么贵？

勃艮第有着极致的风土，极致的葡萄。

“风土”（climat）一词便是来源于勃艮第，人们信仰土地，致力于酿造优雅、芬芳，展现葡萄园风土的葡萄酒。可以说勃艮第是全世界葡萄酒产区里面诠释风土最精准、最极致的产区。

世界上绝大多数产区，酒庄都可以随意扩张自己的葡萄园，贴上酒庄的酒标销售。而勃艮第产区的种植方式、品种和产量都有明确规定，整个勃艮第产区面积都固定，难以扩建，根据2021勃艮第官方酒业协会的统计数据，勃艮第独立酒庄数量3577个，还不到波尔多的一半。其中勃艮第年产量超过1万瓶的酒庄仅有863个，平均每个酒庄葡萄园6.51公顷。值得一提的是一个叫做金丘的地方，从南到北大概只有40公里。就在那么小的一个范围里面，被划分了无数个单一葡萄园，有32个特级单一园，有600多个一级单一园，和单一葡萄园。因此，每块地都是寸土寸金。

说起酿造勃艮第葡萄酒主要的红葡萄品种黑皮诺葡萄，是出名的娇气高贵。它非常难种植，其果皮非常薄，易受灰霉菌的侵扰，面对恶劣气候条件时非常脆弱，容易破裂腐烂发霉，就如同是皇室中精心照料的小公主，受不了一点委屈，需要特别全身心的照料。因此，需要精心培养的黑皮诺种植成本极高，一不小心就会导致产量减少。

而勃艮第采用全世界独一无二的栽培方式：葡萄栽培间距为 1 米。迫使葡萄的根部为争夺养分而朝纵深方向生长，葡萄吸收了土地深处丰富的矿物质，使得葡萄风味浓郁。这样的栽培和采摘基本为手工操作，酿造出的葡萄酒品质更加优异。

这几年连年的极端天气、葡萄病害，产量几近腰斩。据英国权威媒体Drinks Business最近报道，“去年霜冻损失了许多葡萄藤，再加上破坏性的夏季冰雹，对今年产量无疑是一个毁灭性的打击。”

产量稀少、品质优异、陈年潜质极强当然也是勃艮第葡萄酒价格昂贵的必要因素。独占康帝园的罗曼尼康帝酒庄，每年康帝园年产量仅为 450 箱左右。其它顶级的勃艮第葡萄酒也因为陈年潜力强，产量稀少，是收藏的最好佳品。当然是供不应求，价格昂贵了。

二、寻找性价比高的勃艮第葡萄酒

顶级的勃艮第葡萄酒价格昂贵，那么，有没有我们普通人也能喝到的性价比高的勃艮第葡萄酒呢？推荐以下两款：

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