1、螺旋盖还是软木塞对葡萄酒更好？
在市场上销售的葡萄酒大多使用两种瓶塞，即软木塞和螺旋盖。
螺旋盖软木塞
软木塞是有350多年历史的葡萄酒封瓶技术，螺旋盖的历史就近了许多。人们常常会觉得用软木塞封瓶的葡萄酒是比较好的葡萄酒，而使用螺旋盖封瓶葡萄酒，就要比使用软木塞封瓶的差一些，的确如此吗 ？
螺旋盖软木塞
软木塞是一种天然产品，在每立方厘米软木塞中含有4000万个六边形充气细胞。由于结构复杂，软木塞的差别也很大，这就意味着世界上不存在两个完全一样的软木塞。由于软木塞结构的不同，造成进入瓶内的空气量也不同，也就意味着，使用软木塞封瓶，即便是同一种葡萄酒，同时装瓶，同样储存条件下的两瓶酒，随着时间的推移，酒的表现也会不同。而且木塞是有寿命的，一般寿命为25年，在一些法国酒庄里会提供换木塞和添加酒液的服务，但在国内就很难做到了。
螺旋盖软木塞
螺旋盖是现代技术的成果，结构精密，规格相同，而且个体之间几乎没有差别。因此在其他条件相同的情况下，不会造成因为瓶塞的原因致使葡萄酒表现不同。澳大利亚著名酿酒师以及酒评家James Halliday就表示“如果采用螺旋盖来封瓶的话，同一批时间装瓶的同种葡萄酒在相同的存贮条件下，它们都是一样的，而且永远是一样的。”
螺旋盖软木塞
有人认为，螺旋瓶盖人为地停止了瓶中葡萄酒的陈酿。其实不然；在酒中和瓶颈处的氧气已经足够使酒的陈酿继续进行。使用螺旋盖并不意味着葡萄酒不会在瓶中发展，它们一定会发展——只是速度慢很多。更何况，陈酿的过程中，很多时候都是无氧活动。要知道，氧气是葡萄酒最大的敌人。-James Halliday.
螺旋盖软木塞
螺旋盖方便开启，方便储存，方便运输，避免木塞污染等优点被越来越多的酿酒厂和消费者所喜爱。实际上，在澳大利亚销售的葡萄酒中有90%以上是用螺旋盖来封瓶的。在过去的十年里，葡萄酒消费的螺旋盖已经从1亿个增长到40亿个，澳大利亚、新西兰、美国、智利阿根廷等新世界国家全面采用螺旋盖，法国、德国、意大利等旧世界国家也开始大量使用螺旋盖。但是一些出口商屈从于中国市场（及其他地区）对软木塞的需求，对这些地区出口的酒更多的使用软木塞。
螺旋盖软木塞
当然，软木塞会显得更高端，很多朋友更喜欢软木塞，喜欢历史传统，倡导天然。如果让一瓶法国老酒使用螺旋盖的话，也会显得格格不入。我们认为软木塞和螺旋盖各有优点，大家根据自己的喜好去选择，但是不是评判一瓶酒优劣的主要依据。
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