不同葡萄酒的保质期是怎样的呢?

作者:阿斌 时间:2023-02-04 阅读:257

不同葡萄酒的保质期是怎样的呢?俗话说:酒是越老越香,其实这是一个对葡萄酒的错误认知。并不是所有的酒都适合长时间陈年保存的。接下来跟着小编一起来了解一下吧。


不同葡萄酒的保质期是怎样的呢?


在国外,葡萄酒并没有保质期一说,人们谈论更多的是“青年期”“成熟期”“老年期”之类词语;但是中国人则比较看重“保质期”,因此遵循一定规律,将白葡萄酒划分保质期,有助于国人便捷地买到需要的白葡萄酒。


一、白葡萄酒的保质期


部分白葡萄酒适合即饮。


价格100元左右、非名庄出产的白葡萄酒,保质期大多有限,适合即饮,在上市3—5年期限内饮用较佳,香气、口感都处于成年期。


高品质的霞多丽葡萄酒十年左右成熟期。


高品质的霞多丽葡萄酒,一般较昂贵,所以陈年便有了新的价值和必要性。法国的夏布利白葡萄酒自然不遑多让,部分加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽也能位列其中。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道,类似红葡萄酒的陈年效果。


优质的雷司令葡萄酒十年左右成熟期。


德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令,适当的陈年可以丰富酒的香气,余味愈加悠长,有人将它们形容为成熟的贵妇人,需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵,杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕,口感酸甜平衡,余味不绝。


高品质甜白葡萄酒二十年左右成熟期。


包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒等,陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快,不至于让人甜得腻心,酸得倒牙。高档甜白葡萄酒的陈年能力极强,二十几年不在话下,很多上个世纪50年代的Chteaud’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。


具有陈年潜力的葡萄酒有:霞多丽葡萄酒、雷司令葡萄酒以及高品质甜白葡萄酒等等。但是市面上大部份的葡萄酒都并不适合陈年,我们应该在该葡萄酒的适饮期和对的人及时享用。想了解更多信息,记得关注喔。


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