收到酒友们的图片反馈，酒一到马马就摆上玄关柜了，从此家里的玄关柜变成了一道亮丽的风景~

然而咖喱酱为大家开心之余呀，也不免要泼一盆冷水了。

这样竖立放置葡萄酒，三十多度的大热天，放上个把月的，葡萄酒可是会shi的

今天来教大家不同葡萄酒摆放的正确姿势，来看看你做对了没吧？

葡萄酒为什么要平放？

软木塞具有一定的韧性、弹性和密闭性，但都是以湿度作为支撑的。葡萄酒平放有利于软木塞与酒液接触，保持软木塞的湿润和弹性，阻隔空气的进入。

另外，软木塞的细微孔隙，可以成为葡萄酒与外界接触的窗口，让它在漫长的储存期里适当呼吸。

而竖立放置软木塞会过于干燥，出现干裂收缩的现象，导致氧气进入，影响酒质，出现漏液现象等。

这也就是为什么强调葡萄酒的保存要有60%-70%的湿度，主要是为了预防软木塞的另一端出现干枯断裂的情况。

不需要平放的葡萄酒

以上是针对采用天然软木塞的葡萄酒，像以下这些葡萄酒是不需要平放的：

◆螺旋盖：螺旋盖封瓶的葡萄酒，随便你躺着放还是站着放，反正都没有影响。

◆玻璃塞：和螺旋盖一样，不对湿度有什么要求。并且这种塞子封瓶的酒，一般要趁着年轻时喝掉，所以一般不会平放。

◆橡胶塞：这类封瓶的酒也是一般在年轻的时候喝掉，而且人们认为橡胶塞与酒液长期接触会影响酒的风味，所以一般不平放。

◆起泡酒&香槟：起泡酒和香槟瓶内的气压强，可以为酒塞提供足够的湿度并防止氧气进入。

◆加强酒：像波特酒、雪莉酒和马德拉等加强型葡萄酒， 酒精度很高，无惧高温和氧气，所以一般不需要平放保存。

葡萄酒可以倒着放吗？

有时候酒窖和线下门面店的葡萄酒会倒着放置葡萄酒，这样也可以保持软木塞的湿润。

但倒着放，葡萄酒中的沉淀物会集中在瓶口，时间长了可能还会黏住，倒酒时就会把沉淀物给一起倒入杯中了，所以不建议葡萄酒倒着放置。

如果竖立放置了很长时间的葡萄酒，开瓶时软木塞碎裂了，请别怪海马刀，软木塞也是无辜的。

如果说葡萄酒的“前半生”是和酿酒师、酒农在一起，那么有缘遇见，葡萄酒的“后半生”，请您多多指教啦。

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