杯小乾坤大，壶中日月长，酒局在有些时候可不仅仅是吃饭喝酒那么简单，中国酒桌礼仪不可不知。

中国是白酒的故乡，无论是逢年过节、亲友相聚、红白喜事还是工作应酬，处处可见它的身影。酒宴不仅仅是吃饭喝酒那么简单，更是一个人素养和品味的体现。

俗话说，细节决定成败。倒酒是喝酒的第一步，倒酒中的一个动作、一个眼神，对于一次完美的酒局来说，都至关重要。学好酒桌礼仪文化，走遍全国都不怕。

倒酒的方式

倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

杯中的酒量

中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也需注意不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。

PS：葡萄酒正确的倒酒份量

红葡萄酒入杯为 1/3

白葡萄酒入杯为 2/3

白兰地酒入杯为 1/2

香摈倒入杯中时，应先倒近 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续倒至七分满即可。

倒酒的顺序

在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。

倒酒的细节

倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

（文章来源于 — 挑酒网，版权属原作者所有，如有侵权请联系删除）