家里开Party狂欢过后，或是一两个人想要庆祝点什么开了瓶香槟，然而喝不完......

要知道，香槟开瓶后与氧气接触会逐渐氧化，二氧化碳流失后就会变得像没了气泡的可乐般难喝，品质下降。

在酒界一个有趣的传闻称：把铁勺倒插在香槟瓶口就能防止二氧化碳的流失。

然而，许多实验证明这是没效果的。人们把裸露着瓶口的香槟，和插入铁勺的香槟一起放进冰箱冷藏，结果效果都差不多，保存气泡能力都很差。

那么喝不完的香槟/起泡酒，该如何保存、减少气泡的流失呢？

①塞回酒塞。用小刀把蘑菇塞削小，塞住酒瓶，然后用铁环重新缠绕、固定住，直立放入冰箱冷藏。

②香槟酒塞。香槟爱好者必备的神器，专门为香槟/起泡酒设计的瓶塞，能够防止二氧化碳的流失。

③喝完它。放进肚子里是最好的保存方式，叫上小伙伴帮你一起解决这甜蜜的负担。

记得千万别用真空塞，对于其他葡萄酒它是管用的，能够把酒瓶子里的空气抽出来，延长保存时间。但是用在香槟/起泡酒，就等于把最重要二氧化碳给抽出来啦！加速氧化！

也千万别裸露着放进冰箱，二氧化碳流失得快不说，冰箱里的难闻气味也会跑进酒里面哦。

最后普及一些香槟/起泡酒的小知识：

◆香槟的日常储蓄方式，是直立放置在酒柜里。没有酒柜的话要放在阴凉通风、黑暗恒温的地方。

◆喝香槟别摇杯。红/白葡萄酒摇杯可以帮助醒酒、让香气散发出来。而香槟/起泡酒摇杯的话会加速气泡流失！想当初年少无知，喝着拉菲香槟还在那摇啊摇杯子，被笑话了好久......

◆一瓶品质好的香槟，在开瓶后会产生丰富细腻的气泡，并且持久；一瓶变质坏掉了的香槟，开瓶后只产生少量气泡，开瓶时没有气压会冲出来，并且喝起来有酸败感。

这下知道怎么伺候好的你宝贝香槟了吧？

快分享给酒友们一起涨姿势~

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