酒庄介绍

Denny和Jane的梦想是在中部奥塔哥生活、开发一个葡萄园和一个葡萄酒生意，他们在1999年在班诺克本的Felton路建立了沙漠芳心酒庄，这个梦想成为了现实。

我们最新的葡萄园东边紧邻班诺克本大桥，西边是雕刻的困难山酒庄和卡瓦劳峡谷，北边是卡瓦劳河，南边是历史悠久的黄金水道，确保了梦想之旅的继续。

葡萄园风土

我们的葡萄种植在葡萄园中，展示了中部奥塔哥种植的黑皮诺的明亮的水果特征，用来创造一种真正反映了这一点和关心他们的人的葡萄酒。我们的文艺复兴葡萄园与品酒室和咖啡馆继续我们的冒险和爱。这片土地在永恒和广阔的景观中提供了典型的沙漠芳心体验。山脉、河流和黄金泄洪的广阔远景增添了戏剧性的全景。

我们的风土(生产葡萄酒的完整环境，包括土壤、地形和气候)是完全独特的，这反映在我们葡萄酒的风味和香气中。

葡萄园由Denny负责管理，他奉行有机和永续栽培的哲学，以确保土地以稳定、可持续的方式使用，同时保持我们自然环境的自然秩序。

她从事的工作是维持土壤和生态系统的健康——包括地上和地下。有机葡萄栽培依靠的是适应班诺克本条件的生态程序、生物多样性和循环。这提供了健康的葡萄藤，健康的葡萄和(理论上)卓越的葡萄酒。

为了做到这一点，我们使用多样性的无性繁殖，并强调质量，然后修剪，梢定位，叶子采摘，束疏割和采收都是手工完成的，以确保最佳质量的葡萄。葡萄是人工克隆采摘的，分开保存，手工分类，以管理质量。