酒量到底能不能练出来?(酒量到底能不能练出来)

作者:李家红酒哥 时间:2023-01-31 阅读:930

酒量到底能不能练出来?


“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔……”凡是上过酒桌的人一定会对这些劝酒词十分熟悉。


现如今,酒已经成为了人们社交的一把利器。“人在江湖走,不能离了酒”,无论是普通的人际交往,还是职场中的商业往来,酒局都是必不可少的。


很多酒场“行家”总会这么教育新人们:不能喝酒没关系,多喝就练出来了。于是,不少人开始了“艰苦卓绝”的练酒量行动……


酒量大小是遗传的吗?


非常不幸地是,一个人的酒量是由基因决定的,因此是可以遗传的。


所谓的酒量取决于酒精在人体内的代谢能力。


酒精即乙醇,主要是在肝脏进行代谢,先由乙醇脱氢酶(ADH)将乙醇代谢为乙醛,如果体内乙醇含量很高的时候,还会启用一个备用机制,即细胞色素P450 2E1酶,将乙醇转化为乙醛。


之后乙醛脱氢酶(ALDH)将乙醛代谢成乙酸,之后再经过进一步的分解代谢为二氧化碳和水排出体外。


因此,酒量其实是由代谢酒精的酶活性决定的,而酶活性又取决于基因型。


酒量到底能不能练出来?


研究表明,亚洲人常有的乙醇脱氢酶基因型酶活性较高,因而乙醇能够顺利被代谢为乙醛。


乙醛脱氢酶酶家族有19种不同的成员,其中乙醛脱氢酶2(ALDH2)是活性最强的酶,如果ALDH2基因存在突变,则酶活性会大大下降,乙醛也就无法代谢而积累在体内,危害身体健康。


大规模人群遗传学研究表明,约三分之一的中国人都存在ALDH2突变,远高于世界其他地区。


酒量能不能练出来?


很多人都认为酒量多喝喝就练出来了,其实这只是逞能的做法。


前面我们已经说过,酒量是由基因决定的,人出生后基因型已经无法改变。


多喝酒虽然能够让你的大脑和器官逐渐适应酒精带来的刺激,但是酒精以及乙醛对各个器官带来的伤害是无法逆转的,付出的就是健康的代价了。


酒量到底能不能练出来?


练酒量的人练的是什么?


酒量到底能不能练出来?


看到这儿肯定有人要说:“可我确实见过有人把酒量练出来了!”的确,练酒量的人很多,成功了的也大有人在,不过,他们练出的可不是酒量,而是对酒精的耐受能力。


在长期的酒精轰炸下,身体已经适应了高浓度酒精的环境,以前喝半斤白酒就醉的不省人事,如今却仍然能端起酒杯继续战斗,虽然看似更能喝了,但身体内堆积的乙醇和乙醛却越来越多,对身体的伤害只会更大。


酒量到底能不能练出来?


这就好比,酒量好的人是边喝边卸,喝到最后还是一身轻松;而酒精耐受力强的人则是强忍着伤害硬扛,最后受伤的只能是自己。没有金刚钻,别揽瓷器活,这句老话在喝酒上同样适用。


什么是适度饮酒?


酒量到底能不能练出来?


俗话说:小酌怡情,大醉伤身。即使是号称有养身功效的红葡萄酒,也有15%的乙醇在毒害着你的神经。如果希望将饮酒保持在健康的水平下,适量饮酒是关键。


中国营养学会在《中国居民膳食指南2007版》中,对成年人适量饮酒给出了具体的建议:


成年男性一天摄入酒精量不得超过25g,换算成具体的酒,相当于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38度的白酒75g或高度白酒50g。


成年女性一天摄入酒精量不得超过15g,换算成具体的酒,相当于啤酒450ml、葡萄酒150ml、38度的白酒50g。对比这些数据,你的饮酒量还算健康吗?


酒量到底能不能练出来?


当然,如果实在需要多喝酒,每日的饮酒量也有最大限定值。根据美国膳食指南制定的标准,女性一天不超过450ml葡萄酒,男性一天不超过600ml葡萄酒。为了健康考虑,当一周内某天喝多了,其余几天还是不要喝酒为好。


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