第一种想必也是大家听到最多的一种了，没错！就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），最开始的时候种植于波尔多，当然由于其优秀的品种，所以也是世界上很多地区欢迎的品种！通常用赤霞珠酿的酒单宁饱满，酒精度高有非常不错的魅力。

用赤霞珠葡萄酿制的干红葡萄酒。

梅洛（Merlot）相比之下就对刚开始入门的新手朋友们非常友好，因为它有着适中的单宁以及入口柔和的感觉，所以梅洛也有更广泛的佐餐搭配！

梅洛红酒~

巴贝拉（Barbera）是一种源自意大利的品种，和上面的海洛很相似，但是其酸度较高。

巴贝拉和梅洛一样，佐餐搭配非常广泛，甚至简单的一个港式叉烧月饼就可以。

黑皮诺（Pinot Noir）看上去颗粒非常紧凑，拥有柔和的单宁，但是和巴贝拉一样，酸度很高！

黑皮诺红酒，用黑皮诺酿出的红酒气味芳香，口感充盈。