飞鱼湾位于玛格丽特河镇北部25公里处，沿着著名的威利亚布鲁普（Wilyabrup）次区域的洞穴路（Caves Road）。该酒厂建于2000年，并在2001年进行了第一次葡萄酒酿造。与酒庄相邻的是Wildberry Farm Vineyard，这是一个占地25公顷的葡萄园，由飞鱼湾的一些股东在1997年种植。它是该品牌的主要水果来源。

飞鱼湾酒庄的理念一直是:“捕捉葡萄园中生产的水果的质量，创造出一个突出的葡萄酒系列，显示出浓郁和新鲜，并拥抱玛格丽特河的最好。”这一理念在多年来的葡萄酒展览和媒体评论中一直保持着良好的效果，尤其是红葡萄酒。荣誉包括多个奖杯，金牌，银牌和无数的铜牌。