圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”

作者:易葡酩酒汇 时间:2023-01-28 阅读:423

尚诺维庄园干红葡萄酒


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


尚诺维酒庄属于Reynier家族四代人(1930年),是圣埃美隆最好产区之一的葡萄酒园。


早在1910年酒庄的葡萄酒就得到了认可,并在布鲁塞尔世界博览会上获得了奖项,还多次在巴黎总决赛中获奖。


自1999年起被列为联合国教科文组织世界遗产!


使用肥沃沙质土壤的梅洛和品丽珠混酿成就了“尚诺维庄园干红葡萄酒”


01


人工采摘葡萄


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


追求高质量的酒庄


一般都会用人工采摘的方式


人工采摘费时费力


但是力度轻柔


接下去是人工挑选


得到最好的葡萄


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


02


葡萄酒酿造


采下来的葡萄会第一时间送往酿造车间


依次进行筛选、除梗、破皮、压榨、发酵和陈酿


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


03


尚诺维庄园干红葡萄酒


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


尚诺维庄园干红葡萄酒


原产国:法国


产区:圣埃美隆特级园


年份:2019


等级:特级AOC


酒精度:13.5%vol


葡萄藤平均年龄:45年


葡萄品种:65%梅洛、34%品丽珠、1%赤霞珠


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


圣埃美隆特级园之“尚诺维庄园干红葡萄酒”


入橡木桶陈酿时间:12个月


经过12个月的陈酿,


酒体的颜色呈现出绯红色,


和成熟红色水果香味;


令人愉悦且果味浓郁,余味悠长而优雅。


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