克劳福德河酒庄CrawfordRiver

作者:阿斌 时间:2023-01-27 阅读:893

克劳福德河酒庄(Crawford River)曾经是一个鲜为人知的葡萄酒产区的小村庄,现在是雷司令(Riesling)(和其他优质葡萄酒)的主要生产庄园。


克劳福德河酒庄 Crawford River


克劳福德河酒庄由约翰(John)和凯瑟琳·汤姆森(Catherine Thomson)于1975年建立,他们在一个以生产羊毛、牛肉和乳制品而闻名的地区种植葡萄。这对夫妇研究和探索了许多国际葡萄酒产区,并对他们的成功充满信心——事实证明,这种信念是有根据的。赤霞珠、品丽珠、赛美蓉和长相思在该地区茁壮成长,但正是雷司令让克劳福德河酒庄在葡萄酒地图上占据了重要的位置。


11.5公顷的葡萄园位于火山熔岩流的冲积边缘。这些由约翰·汤姆森(John Thomson)于1975年种植的旱作藤蔓,被深深地埋在砂砾、易碎的玄武岩壤土上,上面覆盖着粘土和古老的石灰岩海床。


克劳福德河酒庄 Crawford River


第二代酿酒师贝琳达·汤姆森(Belinda Thomson)和她的父亲继续在酿酒过程中采用最小干预和运动的理念。冷沉淀的果汁在12-15°C的温度下分批发酵,并在酒糟中放置大约六周,然后在该年份的9月份装瓶。克劳福德河酒庄雷司令具有新鲜、浓郁的柠檬汤力/梨/苹果/牡蛎壳的芳香,以及精湛的柠檬凝乳的丰富性、持久性和矿物质,是现代雷司令风格的惯用表达。


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