关于葡萄酒,法国8岁小孩比你懂的还多,你信吗?

作者:红酒百科全书 时间:2022-08-27 阅读:381

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根据我国《未成年人保护法》规定,烟酒经营者不许向未满 18 周岁者出售烟酒制品。虽然法律并未明确规定喝酒的合法年龄,但「未成年人禁止饮酒!」却是一件约定俗成的事。


虽说如此,但请你扪心自问,未成年时,你真的没喝过酒吗?


包括我自己在内,身边的很多人都有在幼年尝过家中老人用筷子沾的酒。据说,每 15 个孩子中,有 13 个都有这样的经历。


关于葡萄酒,法国8岁小孩比你懂的还多,你信吗?


有些人认为,这就是一种风俗,喝那么一点点不会有什么问题。而大部分人则认为这种行为非常可耻,会影响儿童的健康成长。在中国的家庭中,大部分家长(尤其是母亲)总是竭尽所能地让孩子远离酒精饮料。然而,酒类伴随我们走过了几千年,早已深植在我们的生活中,无法完全剥离。


相比中国式家长一刀切的教育方法,酒文化同样深远的法国就显得更加从容。他们不仅没有将「酒」列为家庭的禁忌,还会主动带孩子了解葡萄酒。


未成年人想了解葡萄酒?来来来,波尔多免票!


葡萄酒之城是一座位于法国葡萄酒圣地波尔多的葡萄酒博物馆,致力于葡萄酒文化的科普和传承。这座由法国著名建筑事务所设计的现代建筑非常引人注目,内部被分为包括世界葡萄酒之旅(The World Wine Tour)、文明画廊(The gallery of civilisations)、水上葡萄酒(Wine over water)、感官体验馆(The Buffet of the Five Senses)等 20 多个不同主题空间。


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疫情之前,这里的成人门票售价 20 欧元(折合人民币 164 块),而今年夏天,葡萄酒之城(Cite du Vin)为了促进葡萄酒教育,竟然向 18 岁以下的青少年提供了免票服务!


当然,质疑声也是有的,让孩子过早接触酒精的确不像一个好主意。对此,葡萄酒之城的代表索琳·雅布勒(Solene Jaboulet)自信地说:「一旦他们参观过这里就会意识到,它比其他任何博物馆都更适合儿童。」


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这座博物馆通过沉浸式的感官体验,让大家身历其境地了解葡萄酒从葡萄到酒的整个过程。在这里,孩子们可以观赏到葡萄园美丽的全景,穿越时空与罗马时代的船员一起了解葡萄酒的历史,也可以透过高科技设备闻到不同葡萄品种酿出的葡萄酒的不同味道。


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在这里,孩子们还可以了解品酒知识,学习观察葡萄酒的颜色,识别葡萄酒中的饼干、皮革、烟熏等各种可能会出现在葡萄酒中的香气和味道。


索琳·雅布勒说:「葡萄酒之城是一个能让每个人,无论年龄和文化背景如何,都可以了解葡萄酒历史的地方。」家长们大可放心,这里并不会为未成年人提供酒精饮料。


专为儿童组织的酒庄游


无独有偶,法国南部朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)的卡奈酒庄(Chateau Canet)也为未成年人提供了了解葡萄酒的机会。卡奈酒庄拥有一座 19 世纪的庄园和 45 公顷的葡萄园,里面种满了西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)。


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庄主弗洛里斯·莱姆斯特拉(Floris Lemstra)认为,这里是一个绝佳的现实版教室。孩子们可以在这里学习到从葡萄园日常的管理维护、采收、酿酒直到装瓶的全过程。他们可以在葡萄园中自由穿行,拨开葡萄藤仔细观察葡萄的生长,也可以走到地窖里去,看看正在陈年中的葡萄酒是什么样子。这些,都是在书本上看不到的。


今年夏天,卡奈酒庄迎来了一群 3 年级的孩子。虽然给只有 8 岁的小朋友们讲述葡萄酒的知识会有些抽象,毕竟他们还不能饮用。但向他们传递「虽然葡萄酒能令人感到愉悦,但它同时也确实是一种酒精饮料」这一信息也是相当重要的。


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许多参加酒庄游的小朋友都来自从事葡萄酒行业的家庭。他们会对这些总是存在在他们身边的事物感到好奇,但却并不了解。弗洛里斯说:「孩子是未来。葡萄酒是我们也是他们的文化、日常生活甚至经济来源的重要组成部分。」


无论是免费向儿童开放的葡萄酒博物馆,还是组织儿童去酒庄参观,都能看出法国人对本国葡萄酒文化的认可和包容。反观我们,酒在家庭教育中仿佛是一个禁忌话题。


法国的小学生都在学习葡萄酒知识了,而我们直到成年后还对这些酒类知识完全没概念!这差距,也太明显了……但如今,有多少成年人是滴酒不沾的呢?对于迟早都会接触到的酒精饮料,提前了解它,并建立起正确的饮酒观念,未尝不是一件好事。


酒友话题:


你赞同未成年人接触酒文化吗?


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