说到意大利葡萄酒，不少人第一反应就是“繁杂难懂，喝不明白”，即使是葡萄酒老饕，也不敢说自己很懂意大利酒。

这并不奇怪，意大利的酿酒历史悠久，有74个DOCG保证法定产区，334个DOC法定产区，以及118个IGT原产地保护产区，葡萄品种丰富，种植面积广泛，即使是意大利人也很难真正说清楚、喝明白。

意大利葡萄酒的历史

作为旧世界葡萄酒产国中的一员，意大利有着相当悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造史。在公元前800年，希腊人将葡萄藤及酿酒技术带到意大利，使意大利的葡萄酒产量与品质得到了迅速发展。

公元前146年，葡萄酒业蓬勃发展，意大利全国各地几乎都有大型的葡萄种植园，葡萄酒大规模生产。随着罗马人在欧洲的版图扩张，意大利的葡萄酒也得以在欧洲广泛流通和传播。进入近现代时期后，意大利葡萄酒各项规定渐渐完善。

经过半个世纪的不断努力，意大利葡萄酒的品质受到了全世界的认可。如今，无论是传统的ABBBC意大利葡萄酒还是新派的超级托斯卡纳，在国际上都非常受欢迎。

意大利的经典葡萄品种

意大利的葡萄品种数量相当多，常见的意大利葡萄品种包括：

红葡萄品种：

1.黑珍珠(Nero d'Avola)

黑珍珠是西西里岛（Sicily）最璀璨的明珠。它是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一，也是岛上种植最广泛的红葡萄品种。

黑珍珠是一种生命力很强的品种，表现非常活跃，其果皮颜色很深，所酿葡萄酒常呈现深邃的红色，带有浓郁的红色水果和黑色水果香气，酒体较为饱满。

2.桑娇维塞（Sangiovese）

桑娇维塞是意大利种植面积最大的葡萄品种，也是意大利最重要的葡萄品种之一。桑娇维塞（Sangiovese）是酿造基安帝葡萄酒的主要葡萄品种，被称作“基安帝葡萄酒之魂”。

桑娇维塞起名于“sanguis Jovis”，该词在意大利语中是“丘比特之血”的意思，该品种被普遍认为是意大利最古老的一个葡萄品种。用桑娇维塞酿造的葡萄酒口感浓郁，香气丰富，酸度高，单宁较重，有酸樱桃等红色水果的味道以及香草气息。

3. 内比奥罗（Nebbiolo）

卡内奥罗（Canaiolo）也称黑卡内奥罗（Canaiolo Nero），是广泛种植于意大利中部的红葡萄品种，在国际上也是赫赫有名。在皮埃蒙特（Piemonte）产区，内比奥罗的表现最为出色，用它酿造的葡萄酒颜色较浅，香气复杂且较为浓郁，有红色水果、玫瑰花的香气，酸度高，单宁紧致，有陈年潜力。

陈年后的内比奥罗葡萄酒颜色会变深一些，发展出紫罗兰、草莓、蘑菇等香气，整体更加细腻复杂。经典的用内比奥罗酿造的葡萄酒有巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），品质非常出众。

白葡萄品种：

1. 特雷比奥罗（Trebbiano）

特雷比奥罗有一个人们更为熟知的名字：白玉霓（Ugni Blanc），是意大利种植面积最广的白葡萄品种。

在意大利所有的DOC级别白葡萄酒中，有超过三分之一是用特雷比奥罗酿制的。这种白葡萄酒果香浓郁，有柠檬等柑橘类水果的香气，还带有一丝桂皮、丁香气息。

2. 灰皮诺（Pinot Grigio）

意大利灰皮诺(Pinot Grigio)不同于法国风格的灰皮诺（Pinot Gris）,法国灰皮诺一般带有较为浓郁的口感，酒体在适中和饱满之间，还带有花朵的气息。意大利灰皮诺相对口感更清新且平淡，不像其它国际流行的白葡萄品种那样尖酸。

意大利的经典产区

意大利从南到北有20个大区，人们所熟知的经典产区有威尼托（Veneto）、托斯卡纳（Tuscany）等。

1. 威尼托

威尼托拥有14个DOCG和29个DOC产区，产区内葡萄园的面积和产量都很大，不少优质的红、白葡萄酒就是来自威尼托。

其中威尼托大区内的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区最为出名，使用风干葡萄来酿造的阿玛罗尼红葡萄酒，酒体丰满，酒精含量高，有甘草、烟草、巧克力等复杂浓郁的风味，陈年能力极强。

2. 托斯卡纳

不少人一开始接触葡萄酒，喝的就是来自托斯卡纳的酒款。这个产区以红葡萄酒为主，主要的酿酒葡萄是桑娇维塞（Sangiovese），有11个DOCG保证法定产区，41个DOC法定产区，在国际上享有盛誉。

托斯卡纳（Tuscany ）大区著名的DOCG包括经典基安帝（Chianti Classico）、基安帝（Chianti）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）。