在美国，

蛋奶酒是最受欢迎的热鸡尾酒。

鸡蛋、牛奶、干邑白兰地，

三个看似不搭的东西，

融合在一起却意外好喝。

蛋奶酒里的干邑白兰地份量不算高，

女生也能轻易接受，

带有些许的酒香醇厚感，但并不刺激，

配上浓稠的蛋奶，喝起来非常温暖~

配方

干邑白兰地，60ml

生鲜鸡蛋，2颗

细砂糖，60g

淡奶油，120ml

牛奶，240ml

肉桂粉，适量

制作方法：

将鸡蛋加入到搅拌机中，搅拌至略微发白；

取一个小奶锅，加入牛奶、淡奶油和细砂糖，小火煮至微沸后放置一旁晾凉；

开启搅拌机，在搅拌鸡蛋的同时，将奶锅的奶液混合液缓慢倒入搅拌机中一同搅拌（注意：奶液一定要晾凉才能加入到蛋液中，不然会把蛋液烫熟，你就会收获一碗蛋花汤了）；

将蛋奶液倒回奶锅，小火加热至微沸，关火后加入白兰地，搅拌均匀；

将蛋奶酒过滤，倒入小杯里，撒上肉桂粉，喝前搅拌均匀即可。