我们常看到的葡萄酒,容量都是750ml,这是葡萄酒的标准容量。之所以是750ml,说法多种多样,有说这是英国人定的标准,因为六瓶一小箱,加起来刚好是一加仑;也有说是因为最早人工吹玻璃,吹750ml大小比较不吃力。
瓶形与葡萄酒
波尔多瓶(Bordeaux)
这是较普遍使用的酒瓶,圆身有肩,因波尔多地区最早使用,所以被称为波尔多瓶。从波尔多传统的饮酒观念来讲,酒是要经过储存才能饮用的。储存的酒容易有沉淀物,这种瓶形设计可以在倒酒的时候留住沉淀物。
扁瓶(Flask)
此形是根据公羊的阴囊形状来做的。法国法兰肯地区和葡萄牙的粉红葡萄酒,多用此瓶形的酒瓶。
起泡酒瓶(Sparkling Bottle)
使用厚玻璃,因为起泡酒内有一定的压力,这种设计能加强瓶身的耐压力。塞子为蘑菇形,并用金属丝来固定。
勃艮第瓶(Burgundy)
因为勃艮第地区最早用此瓶形所以被称为勃艮第瓶。这种瓶子底比较浅,所以不适合装陈年后易沉淀的酒,比如深色的红葡萄酒,而适合装白葡萄酒或者颜色偏浅的黑比诺(Pinot Noir)。
长笛形瓶(German Flute)
又称莱茵瓶,瓶身高而窄,来自德国莱茵河谷(Rhine Val-ley)产区的酒使用棕色瓶,来自摩泽尔-萨尔-鲁沃(Mosel-Saar-Ruwer)产区的多用绿色瓶。
波特瓶(Port Bottle)
其形状来源于用皮囊装酒时期的灵感,是现代葡萄酒瓶的鼻祖。深色的厚玻璃瓶,方肩、凸颈,也能留住沉淀物。