在中国，茶文化有着几千年的历史，是家家户户日常生活中必不可少的一部分。在其他国度，也有一种历史悠久的日常饮品，那就是葡萄酒。

中国茶的历史可追溯到神农氏时期，神农氏在树下休息，几片树叶落到了他正在烧的水中。他起来后发现水的颜色发生了变化，还散发着清香，便饮了几口，发现其不仅味道香醇，还令人神清气爽。由此，茶这种有益身心的饮品便被发现了。

葡萄酒据说是酒神狄俄尼索斯（Dionysus）创造并传播的。

品酒第一步：观

将装有葡萄酒杯子倾斜45度，注意观察葡萄酒颜色鲜艳还是暗淡，是否有沉淀物。观察颜色，包括它是否一致，或者它是否在边缘发生变化或消散。

酒如同喝茶一样，泡好茶之后，我们首先观察的是茶的颜色，是否有杂质或颜色的变化。

第二步：嗅

把杯子里的酒旋动(摇杯)，吸一口长而深的酒气。寻找水果、矿物质、香料、蔬菜、泥土、木材和其他种类的香味。

品茶同样如此，在打开茶杯盖后，绕茶杯边缘吹气，一是给茶降温，二是让茶的香气溢出。

第三步：尝

把大量的葡萄酒放在你的嘴里，在每个表面上移动。把酒放在嘴里，也把空气进出。试着记录一下葡萄酒的味道。

品茶则是在上述两步之后，直接饮用，品尝茶香给口腔带来的欢快。

品葡萄酒，不能像白酒一样，大杯倒满，而是高脚杯容积1/3的量，或者更少，这样可以让葡萄酒的香气更好地挥发出来。

品茶同样如此，不能一次太多的喝下，就像《红楼梦》中贾宝玉到妙玉处讨茶喝，妙玉针对宝玉海饮的言语回复“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”。可见，品茶与品酒并无区别。

我们并不是不会品葡萄酒，只是把我们的茶换成了酒，其余并无二致。