古典基安蒂是一款高品质的葡萄酒，可以达到非常成熟的程度。一般来说，从购买之日起，它可以承受长达10年的成熟期。与此同时，珍藏基安蒂葡萄酒的成熟度更高，因为它可以在瓶中保存15年或更长时间。但 Chianti Gran Selezione 的设计经得起时间的考验。即使在 20 年之后，它也应该继续发展。

成熟的基安蒂葡萄酒相对简单。首先，将它储存在一个温度一致的房间(50-60°F或10-15°C)，需要一定的湿度。例如，酒窖是葡萄酒成熟的理想场所。此外，必须避免阳光直射或人造光，因为它们会对葡萄酒造成损害。强光会改变葡萄酒的成分，损害其风味、香气和特性。有时，甚至连颜色都变得不吸引人了。由此产生的葡萄酒通常被称为轻质葡萄酒。

基安蒂酒应该呼吸多长时间?

基安蒂酒的酒体从清淡到中等到浓郁不等，这取决于它的分类。它可以在几乎不醒酒的情况下食用，也可以放在瓶子里呼吸30分钟到一个小时。如果你选择用醒酒的方式，为了达到最好的效果，请选择船用醒酒器。不过，在倒酒的时候，要记得把酒保持在正确的温度。

基安蒂红葡萄酒适合搭配什么食物?

香浓的口感，粗糙的单宁，和高酸度的基安蒂酒与几种菜肴和菜肴完美搭配。说到与基安蒂葡萄酒搭配的食物，它的高酸度可以抵御油腻和脂肪含量高的食物。因此，单宁使基安蒂非常适合与富含橄榄油、西红柿或肉类的菜肴搭配，比如pastissada de caval(如果马肉听起来太过极端，可以选择牛肉)和意大利烩饭。如果你不喜欢烹饪，可以选择传统的披萨，因为披萨配桑乔维塞非常棒。

基安蒂红葡萄酒搭配奶酪

基安蒂搭配美味的羊奶和牛奶奶酪，包括托斯卡诺奶酪(Pecorino Toscano)和帕达诺奶酪(Grana Padano)。有无穷无尽的组合。比如，如果你想要一种强烈的味道，可以试试用Fontina或Provolone来搭配。但与基安蒂搭配最好的奶酪是陈年帕尔马干酪。作为一种坚果味的、坚实的奶酪，帕尔马干酪与基安蒂浓郁的水果味和烟熏味很好地配合，平衡了奶酪的咸味。

基安蒂酒的酒精含量是多少?

基安蒂酒的酒精含量取决于基安蒂酒的风格。也就是说，基安蒂酒的平均酒精含量在ABV的12 - 13.5%之间。在购买前要查看瓶子上的标签，并记得适量饮用。

基安蒂酒有多少卡路里?

记住，酒精含有卡路里!几乎每一种葡萄酒，包括白葡萄酒，可能有高达15%的残留糖。基安蒂葡萄酒的碳水化合物在每杯4到7之间，每份的卡路里约为124到137。正在节食的葡萄酒爱好者不需要担心他们的葡萄酒消费量。他们可以考虑自己的健康状况，决定午餐或晚餐喝多少酒。

结论

基安蒂红葡萄酒是奇妙的。它闻起来和尝起来都像意大利。不过，如果没有桑乔维赛，它就不会有现在这样高品质的葡萄酒。桑乔维塞是基安蒂的心脏。樱桃和李子的味道，活泼的酸度和半透明的红宝石色，基安蒂非常迷人。烘烤香料和香草的味道也赋予这款干红葡萄酒泥土的气息，它们与天鹅绒般的单宁和谐地结合在一起，令人垂涎欲滴。啜饮基安蒂葡萄酒时，不要着急。慢慢享受，就像在托斯卡纳一样，旅途比目的地更重要。