巴文图拉酒庄BoaVenturaVineyard

作者:阿斌 时间:2023-01-07 阅读:411

酒庄介绍


Brett Caires是一位白手起家的房地产经纪人、厨师和酿酒师,他来自葡萄酒鉴定家。 BoaVentura Baptiste de Caires是Brett的祖父,也是酒庄的同名主人,他将品尝好酒的热情传给了后人。


巴文图拉酒庄 BoaVentura Vineyard


Brett回忆起他与住在加州奥克兰的祖父母一起吃饭时,餐桌上的主食总是葡萄酒:“桌上摆着几杯葡萄酒、波特酒和牛奶。”此外,根据家族传说,Brett的曾祖父Antonio Caires将家人带到美国后,在禁酒令期间因酿酒而被驱逐出境。对家族传承的热爱是Brett培养自己酿酒知识的自然灵感。


通过家庭、朋友和其他酿酒师的影响,包括Karl Wente, Noah Taylor和Bob Taylor,Brett学会了酿酒的艺术。1997年,Karl和他一起去了欧洲——法国、希腊、葡萄牙和英国——他品尝了当地的葡萄酒,积累了一些知识,这些知识后来帮助他生产出了第一瓶赤霞珠,并于2002年向公众开放。


1999年4月29日,Brett和妻子Monique在加州利弗莫尔山谷东南角的一处阳光明媚的山脊上买下了一处5英亩的地块,实现了拥有酒庄的梦想。这里曾经是Concannon家族拥有的360英亩牧场的一部分,后来是利弗莫尔葡萄酒家族的农场,养了鹅、鸡、绵羊、山羊和驴,现在是Caires 葡萄园的家。百年农舍是Brett和Monique的家,乡村谷仓用来举办品酒会、婚礼、生日派对和家庭聚会。


Caires葡萄园提供壮观的景色,绵延起伏的山峦延伸在彩绘的天空中,为种植加州最美味而又朴实的葡萄酒创造了完美的环境。三种小气候和不同的风土条件,从低矮寒冷的河床到布满岩石的山坡——充满了有趣的粘土和静态的土壤构成——造就了巴文图拉酒庄葡萄酒的复杂性和深度。


由于这片土地非常适合种植赤霞珠葡萄,巴文图拉酒庄专门生产赤霞珠。然而,正如Caires指出的那样,他也在西班牙和葡萄牙旅行时爱上了特产绿葡萄酒,这些葡萄酒都是用阿尔巴利诺葡萄酿制的,他曾用这种葡萄酿制巴文图拉酒庄最新推出的白佐餐葡萄酒。他补充道:“这与我们在美国的任何产品都不一样。”


巴文图拉酒庄的葡萄酒是真正手工制作的。葡萄是由家人和朋友亲手采摘的,Brett和Monique为自己制作的葡萄酒感到自豪,BoaVentura Baptiste de Caires也会为此感到自豪。毕竟,他的精神体现在巴文图拉酒庄的名字上,也就是“好冒险”。


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