酒庄介绍

大白屋酒庄是一家位于利弗莫尔的加州酒庄，在旧金山以东约40英里。

我们专注于手工酿制小批量的，稀有品质的豪华葡萄酒，重点是罗纳河谷葡萄品种。我们的酒厂有两个品牌——大白屋和我们的优质品牌——John Evan Cellars。我们不修剪草坪和喷泉。我们所做的是用传统的方法生产大而平衡的红葡萄酒和美味的白葡萄酒。我们在一个非正式的品酒室提供服务，鼓励独特的品尝体验和亲密的机会，了解我们的葡萄酒。

1998年，大白屋酒庄开始商业化，尽管它的葡萄酒生产规模仍然很小。这一年，John Evan酿造了他的第一款葡萄酒。在一个社区的帮助下，酒厂从爱好规模发展到精品规模，生产大量纳米级的优质葡萄酒，重点是西拉、小西拉和难以找到的葡萄品种。21岁时，John Evan推出了自己的备用品牌John Evan Cellars，并开始接手原来的大白屋酒庄的酿酒和管理工作。

酒厂仍然保持着它的小规模，亲密的气氛，并促进教育和对葡萄酒的热情。酿酒师们以使用传统方法而自豪，他们很少使用人为干预手段，但通过联合发酵等方法，仍然在实践创新。除了共同发酵之外，单一葡萄园的葡萄酒循环排列是一种常态。虽然喜欢西拉、小西拉、赤霞珠和雷司令等经典葡萄品种，但令团队兴奋的是一些鲜为人知的葡萄品种，如歌海娜、泰罗德格和佩露西。