Wiener Gemischter Satz是奥地利13个DAC (Districtus Austriae Controllatus)之一。它适用于多品种混合在维也纳地区。

规章制度很特别。在任何供应葡萄酒的葡萄园里，都必须种植至少三种白葡萄酒品种。不同的品种必须收割并压在一起。

葡萄品种的使用往往不同的地区不一样。多瑙河(Danube river)以北的比桑贝格(Bisamberg)的葡萄园倾向于种植勃艮第(Burgundy)品种，所以霞多丽(Chardonnay)倾向于在这里的吉米希特萨茨(Gemischter Satz)葡萄酒中占据主导地位。

从Ottakring和Hernals到Pötzleindorf，这里的土壤通常都是高度白垩化的，所以这里的葡萄酒往往含有大量的Grüner Veltliner和/或雷司令成分。维也纳南部的黑土土壤适合红葡萄酒，但也能酿造出酒体丰满的吉米希特萨兹（Gemischter Satz）。

任何一种葡萄所占的比例都不能超过混合葡萄的50%。第三种葡萄必须至少占10%。酒标上酒精含量必须至少达到12.5%。

没有任何葡萄园名称的葡萄酒必须是干的，没有明显的木材风味。单葡萄园的葡萄酒在甜度方面有更多的灵活性。

DAC反映并保留了维也纳的多种混合发酵葡萄酒的传统。也就是说，生产这种风格的葡萄园地区正在衰落。从1999年到2015年，这种风格的葡萄园注册面积从1371公顷下降到671公顷(3388英亩到1658英亩)。