历史发展

安杜尼酒庄是一家位于Marano di Valpolicella的意大利家族葡萄酒生产商。

家族葡萄园由Gabriele Arduini于20世纪40年代创立，在他儿子的帮助下，在1969年又增加了两个葡萄园。现在酒庄由Gabriele的孙子Luciano Arduini负责管理。

葡萄园风土

安杜尼酒庄有7公顷的葡萄树，主要生长在梯田山坡上。该块土地专门种植意大利本土葡萄品种，包括科维纳、科维诺尼、罗蒂内拉、莫利纳拉、奥塞莱塔、卡尔卡耐卡和特雷比奥。

酿酒

酒庄生产一系列该地区的传统葡萄酒，包括经典维波利, 阿玛洛干红葡萄酒, 瓦坡里切拉雷乔托, Valpolicella Classico Superiore和Grappa di Amarone，以及来自意大利本土葡萄品种的Veronese IGT葡萄酒。

安杜尼酒庄的旗舰葡萄酒是Amarone della Valpolicella Classico。它由经典的Valpolicella混酿而成，手工采收后在木箱中干燥4个月后酿制。

葡萄一旦枯萎，就要去梗、压碎、浸渍35天，用手工打孔和泵送。这款葡萄酒在法式橡木桶中陈酿一年，在瓶中存放10至12个月。葡萄酒生产过程中剩下的渣子用于酿造这个酒庄的Grappa di Amarone。