卡拉明（Calamin）是弗州Lavaux葡萄酒产区享有盛誉的瑞士葡萄酒产区。 它特别与Chasselas葡萄品种的白葡萄酒有关。

产区占地54公顷(133英亩)，惊人的陡峭，梯田地俯瞰日内瓦湖。这些历史悠久的葡萄园梯田帮助拉沃（Lavaux）在2007年获得了联合国教科文组织世界遗产的地位。

卡拉明(以及它东边的邻居Dézaley)所拥有的特级酒庄的地位与该国其他地区授予的特级酒庄的地位截然不同。与勃艮第类似，特级酒庄的头衔与土地的质量有关，而不是特定的卡拉明葡萄酒，尽管它不是在一个单一葡萄园的水平上。

卡拉明有一个非常阳光的方面，被明亮的高山阳光反射出广阔的湖(Lac Léman，或日内瓦湖)的表面放大。由于湖泊的存在，夏季的温度有所降低，这里的葡萄可以享受长时间的悬挂时间，使它们发育出完全成熟的酚类物质。

正是因为这个原因，早在12世纪，卡拉明就被确定为一个主要的葡萄酒种植地。发现这一发现的西多会修道士们开始了广阔的梯田，这一梯田至今仍是山坡的特征，帮助使卡拉明成为瑞士最著名的葡萄园所在地之一。

海拔和坡度在整个拉沃（Lavaux）山坡的风土环境中扮演着重要的角色，尽管通常是以梯田的形式，以确保良好的阳光曝晒，排水，以及一些免受自然因素影响的保护。

日内瓦湖的表面有380米(1240英尺)，在一些地方，葡萄园直接从水的边缘上升，陡峭的攀爬高达300米(1000英尺)，梯田在坡度最大的区域挖掘。

当与湖泊和高山山峰的背景相结合时，这些地点构成了欧洲一些最引人注目(和劳动密集型)的葡萄园地点。