波尔多 61 大列级庄已经介绍十多个了，今天终于有一个是几百年没换过主人的了。

故事开始于 300 年前

巴顿庄园（Chateau Leoville Barton）的历史可追溯至 1722 年。这一年，爱尔兰葡萄酒商人托马斯·巴顿（Thomas Barton）前往法国定居。1725 年，托马斯来到波尔多，他逐渐对葡萄酒产生了兴趣并决定创立自己的第一家葡萄酒公司。自此，他逐渐建立起自己的葡萄酒家族。

1745 年，巴顿家族收购了圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）博斯克酒庄（Chateau le Boscq），这个家族不仅继续积极收购波尔多酒庄，还以酒商的身份活跃于波尔多产区。

1821年，巴顿家族购入朗格酒庄（Chateau Langoa），并将其改名为朗格巴顿（Chateau Langoa Barton）。随后，他于1826 年又将原露维利酒庄（Leoville）的部分葡萄园收归名下，这部分园地逐渐发展成巴顿庄园（Chateau Leoville Barton）。

在 1855 分级中，朗格巴顿被评为三级庄，巴顿庄园则位列二级庄。此后近两百年间，巴顿庄园和朗格巴顿皆一直由巴顿家族世代掌管。它们也成为了波尔多少见的一直由同一个家族管理酒庄。

执着于传统的巴顿

巴顿庄园位于圣于连村（Saint-Julien），葡萄园共占地 50 公顷，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Blanc），其中有相当一部分为老藤。

园内土壤为典型的圣于连土质，即以砂砾土为表层土壤、深厚的黏土为底层土。酒庄尊崇尊重自然、有机种植的葡萄种植理念，如使用有机化肥、垃圾分类回收等。酒庄还实行高密度种植，种植密度达每公顷 9,100 株，以控制葡萄产量，提高葡萄质量。

巴顿家族历来尊重传统。前前任庄主罗纳德•巴顿（Ronald Barton）接手管理左岸庄园时，当时他并甚至不相信任何现代酿酒技术。

尽管巴顿庄园的葡萄酒在很多方面都比大多数葡萄酒更传统，但它们仍然很受欢迎，这也得益于酒庄的平价政策，直到 2005 年价格才涨上去一些。

巴顿正牌与副牌

巴顿庄园年均产量近 20,000 万箱，主要有 2 款葡萄酒——正牌（Chateau Leoville Barton）和副牌（La Reserve de Leoville Bartone，又名：小巴顿）。

正牌会在 60% 新的法国橡木桶中陈年 18 个月左右。在陈年过程中，酿酒师会不断添桶，以隔绝葡萄酒与空气的接触。最后，葡萄酒会经过倒罐（Racking）和蛋清澄清再装瓶。

酿造的巴顿正牌富于力量的同时又不失精致感，果味浓郁，口感集中，陈年潜力出色，具有圣于连村的典型风格。小巴顿往往口感更为柔顺、清新而多汁，且果味十足。