圣皮埃尔庄园ChateauSaint-Pierre

作者:阿斌 时间:2023-01-11 阅读:177

品牌简介


创建于17世纪,此第4级名庄是经过了几次继承形成的,地块是分散的。凭借着耐心和机会,1982年亨利·马丁重整了这片在1855年——著名的分级年份即为人所知的产业。此后,得益于主人的投资,圣皮埃尔成为了圣朱利安列级名庄的典范,声名远扬。


酒庄历史


这座雅致的建筑是遵循纯正的梅多克传统建造的。它屹立在葡萄园中央。其葡萄种植历史可以追溯至16世纪。它被认为是梅多克地区最古老的庄园之一。史料表明,从1693年始,这里曾有一座叫做“Serançan”的酒庄,属于谢弗里侯爵所有。


1767年,圣皮埃尔男爵收购了酒庄,按照当时的惯例,以自己的名字给其命名。据说正直的男爵要靠他的主保圣人来打开天堂的大门。


1832年男爵去世后,两个女儿继承了家产。一位嫁给了邦滕斯•杜巴瑞中校,得到了一半的葡萄园、酒窖和酒庄。另一位嫁给了一个瑞典人,拉图嘉利庄园的主人鲁特肯斯老爷,得到了另外一半家产。因此整个家产被分开了。


不过圣皮埃尔酒庄没有被1855年的分级制度排除在外,被列入了第4级名庄的榜单。当时酒庄一分为二,各自独立经营。


1892年,鲁特肯斯夫人把自己的那一半转让给了利昂·希瓦斯特(圣朱利安的圣路易酒庄的主人),由此19世纪末圣皮埃尔酒庄由两个家族所有,分别有两个名号:“圣皮埃尔-希瓦斯特”和“圣皮埃尔-邦滕斯•杜巴瑞”。


1922年,安特卫普商人皮埃尔和查理·范登布希兄弟把两部分合在了一起,除了酒窖被邦滕斯·卡佩霍夫上校(邦滕斯·杜巴瑞中校的孙子)卖给了阿尔弗雷德·马丁,当时后者在寻找地方存放自己制作的新酒桶。60年后,其子亨利·马丁更上一层楼。1981年,他买下了具有乡村别墅风味的圣皮埃尔酒庄的宅邸,他被此处吸引,希望建造一个存酒的酒窖。


1982年,最后的篇章:亨利·马丁向范登布希家族的继承人买下了葡萄园,当时名称是“圣皮埃尔-希瓦斯特酒庄”。在经历了几个世纪以及几代人继承的分离后,圣皮埃尔酒庄终于成为了一体,它又恢复了有着两个世纪历史的名称。他幽默地总结道:“我用了60年来走过把歌丽雅从圣皮埃尔分开的100米!”



葡萄园概述


葡萄园占地17公顷,种植了75%的赤霞珠,15%的梅洛和10%的品丽珠。自20世纪90年代中期以来,葡萄园中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的种植数量略有增加,而梅洛(Merlot)的种植数量则有所减少。


占地17公顷的圣皮埃尔庄园是圣朱利安产区最小的列级庄之一。葡萄园可以被划分为4个主要区块,分布在产区各地。


他们大部分的葡萄树都坐落在圣朱利安酒村附近,离宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)和龙船庄园不远。葡萄树的种植密度为每公顷10000棵。这片土地上有老藤葡萄树。平均而言,他们的许多葡萄树已经生长了近50年。圣皮埃尔庄园的土壤类型是沙砾、沙子和粘土。


酿造工艺


2016年,圣皮埃尔酒庄完成了历时多年的改造工程。酿酒设备、酒缸室、酒窖、办公室、接待区、品鉴室都进行了全面的翻新。虽然酒庄有新的酒窖,有趣的是,葡萄酒不是在圣皮埃尔酒庄酿造的。


由于在圣朱利安产区的传统,这里的葡萄收获后,会被运到邻近的歌丽雅酒庄进行酿制。


为了生产圣皮埃尔酒庄和格歌丽雅酒庄的葡萄酒,葡萄要在76个规格不同的不锈钢容器中发酵,大小从50百升到178百升不等。


葡萄酒在桶内进行苹果乳酸发酵。然后,葡萄酒会在平均60%新的法国新橡木桶中陈酿14至16个月,具体取决于葡萄采摘年份的风格和特点。


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