炎炎夏日，热情如火的阳光让人大汗淋漓兴致恹恹，此时，来一杯冰镇好的白葡萄酒或者起泡酒一定可以让你满血复活，非常适合在夏天饮用。

在品尝葡萄酒时，理想的饮用温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来，淋漓尽致地发挥出潜在的品质。白葡萄酒单宁含量较少，且多半不经过橡木桶陈酿，所以饮用温度要低于红葡萄酒。

根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13℃。如果是在室温下储存的白葡萄酒，那应该提前30-60分钟放入冰箱或是冰桶中降温。鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右，因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。

说到罗纳河谷白葡萄酒，不得不提到明星白葡萄品种维奥涅尔（viognier），罗纳最北部的白葡萄酒产区孔得里约（Condrieu）的葡萄酒结构宏大，其独特的风格就来源于种植在这种特殊风土之上的维奥涅尔（viognier），带来滑腻而醇厚的口感。酿造的葡萄酒酒裙呈淡金色，泛着绿色的光泽。口感细腻，酒香浓郁，在年轻时便具有极强的表现力。在口中极其圆润，骨架饱满，既清爽又馥郁，充满了紫罗兰的花香以及芒果和杏子的果香。在巅峰时期，它能够散发出麝香、香料面包和烟草的气息。

除了维奥涅尔（viognier），马尔萨讷（Marsanne）和胡珊（Roussanne）也是在罗纳河谷拥有超高人气的白葡萄姐妹花，圣约瑟夫（Saint-Joseph）的白葡萄酒就采用这两个品种酿造，均衡而可口，酒裙呈美丽的黄色，泛着绿色的光泽，结构根据混酿的不同而有所变化。埃米塔日（Hermitage）和克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）的白葡萄酒同样采用马尔萨讷（Marsanne）和胡珊（Roussanne）酿造，口感极其滑腻，充满了奶油、蜂蜜、榛子、桃子和杏子的芬芳。

冰镇气泡酒也是夏日消暑的不二之选，起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低一些，一般为7℃左右，因此你可以直接享用一款从冰箱中拿出的起泡酒，但在开酒前冰镇15-20分钟其风味会更佳。

圣佩雷（Saint-Péray）是罗纳河谷唯一出产起泡酒的产区，马尔萨讷（Marsanne）和胡珊（Roussanne）是这里的法定酿酒品种，起泡酒采用传统发酵法酿造，稍稍温暖的微气候赋予这里的起泡酒活泼热情的口感，散发着烤面包、蜂蜜和杏仁的芬芳。

热气腾腾的夏日，你pick哪一款白葡萄酒？清新爽口的滋味，馥郁宜人的芬芳，罗纳白葡萄酒带你清凉一夏！