克拉斯(德语和英语中的喀斯特(Karst ),意大利语中的卡索(Carso))是斯洛文尼亚西部滨海区(Primorski)的一个子区域。这里有丰富的葡萄栽培历史,生产葡萄酒已经有几个世纪了。克拉斯西临意大利,南临亚得里亚海海岸,是Primorski地区最小的次区域。
克拉斯地区在地质学界比葡萄酒界更有名,因为正是在这里,地理学家Jovan Cvijic首次对喀斯特地貌进行了研究和分类。在这里,明亮的白色石灰岩(喀斯特地质的基本成分)构成了景观的基础,上面覆盖着富含铁的红土,这是数千年石灰岩腐烂的结果。澳大利亚许多葡萄园地区(特别是库那瓦拉)著名的红壤也是以这种方式形成的,具有良好的排水能力和高的营养保持能力,对葡萄栽培同样有利。
从地形上看,克拉斯基本上是一个高原,其中心是塞扎纳(Sezana)镇。就在里雅斯特(Trieste)的上方,这里的陆地大约有365米(1200英尺),可以俯瞰亚得里亚海海岸(特别是里雅斯特湾)。在内陆更远的地方,从邻近的Vipava (Vipavska Dolina)向东,土地再次上升到另一个高原,Nanos山,海拔约1310米(4300ft)。
克拉斯位于朱利安阿尔卑斯附近,夹在白雪皑皑的山峰和阳光炙烤的亚得里亚海海岸线之间。幸运的是,位于北部的布尔达山脉吸收了大部分来自北方的寒冷天气,使得克拉斯比它的亚高山邻居拥有更温暖、更阳光的气候。尽管如此,从11月到4月,刺骨的博拉(Bora )风(一种从山上降下的风)仍然是气候的一个重要特征。幸运的是,博拉风很少在葡萄生长季节形成,所以布尔达(Brda)葡萄园通常享受温暖的环境,海风使其清新。
克拉斯最著名的葡萄酒是特兰(Teran)-一种丰富,芳香的红酒。塞扎纳(Sezana)的酿酒师们在过去的几个世纪里不断完善Teran风格,并创造了Teranton,这是一款在发布前经过几年陈酿的强劲且寿命长久的葡萄酒。从成熟的Refosk (Refosco)葡萄,特兰顿(Teranton)必须经历一个显著延长的浸渍期,有时长达两年。在此之后,葡萄酒在木桶中陈酿3至6年,再在瓶中陈酿几年。这自然使葡萄酒非常昂贵,因为管理费用是相当可观的。特兰顿(Teranton)葡萄酒比特兰诺直葡萄酒少见得多,因为只有在最好的年份才能达到所需的成熟程度。
干红和白葡萄酒也产自这里的石灰岩高原,主要产自西部边缘,那里的红土开始变薄。这里也使用Refosco,还有Malvasia和Prosecco (Glera)。