莫特酒庄自1950年以来，一直是一个家族酿酒厂，由父亲传给儿子。这些葡萄园都位于勃艮第尤恩（Yonne）省Chablis附近的Beine公社。

酒庄在产区种植了大约30公顷的葡萄树:

酒庄的的葡萄园位于不同的山坡上，生产夏布利葡萄酒，这些葡萄酒表达了 Kimmeridgian 和 Portlandian 风土与霞多丽葡萄品种的宏伟共生关系。

酒庄不同年份的成就是团队合作的结果，所有的家庭成员都参与其中。

庄园的年产量约为25万瓶。酒庄把夏布利酒运往世界各地。