编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。

南罗纳河谷不仅土壤和葡萄品种多样，酿造方式也是多样的，所以几乎不可能去描述一款典型的罗纳河谷红葡萄酒。不过尤其对于Syrah西拉和Carignan佳丽酿品种来说，所有酿酒师必须找到某种方法控制单宁，除此之外也应该控制好酒精度来使葡萄酒平衡。

世纪应用的技术各有不用：从完全的二氧化碳浸渍法、不锈钢储存，到传统的敞开式发酵容器中进行较高温和较多提取量的发酵，以及在大的旧橡木桶中熟化。通常酿酒师会将用不同方式发酵的葡萄酒混合。在北罗纳河谷一样，新橡木桶的使用越来越多，尽管许多传统的生产者质疑这种做法，认为这会遮盖Grenache本身的风味。

葡萄酒的风格从轻度到中度酒体，低单宁的清新、以果香为主的葡萄酒到高单宁、饱满酒体的、具有鲜醇风味的红葡萄酒而变化。

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